とっても簡単！水出し台湾茶の作り方
⚫︎用意するもの⚫︎
・茶葉（水100mlに対して茶葉１グラム）
＊ジャスミン茶は少し香りが強いので１グラムより少なめにするとベターです。
・水
・ピッチャーなどの容器
＊ペットボトルでもOKです（ただしカップに移す時は茶漉しを使った方がいいです）
・氷（できれば）
＊茶葉の甘みがよりじっくりと引き出されます。
⚫︎作り方⚫︎
①茶葉を容器に投入
②水を注ぐ
③冷蔵庫にひと晩置く（約12時間）
④完成！
＊基本的にどのお茶も作り方は同じです。
＊氷を使う場合は最初に氷を入れてから茶葉を投入して溶けるまでしばらく常温で放置しましょう。
⚫︎茶葉１グラムの目安⚫︎
・蜜香紅茶・・・小さじ１と１／２
・東方美人・・・大さじ１／２
・凍頂烏龍茶、金萱茶、杉林渓、阿里山高山茶・・・小さじ１
・文山包種茶・・・大さじ１／２
・ジャスミン茶・・・小さじ１と１／２
＊できあがった水出し茶を飲み終わったら、少しぬるめのお湯を継ぎ足してしばし抽出するともう一度飲むことができます。最初の水出しとは味が変わりますのでお好みによります。