野菜の美味しさに気づいた日

みなさんは野菜は好きでしょうか。私は子どもの頃は苦手でした。大人になってからはほとんどの野菜は食べられるようになりましたが、「栄養と健康のためと」消極的な理由で食べていました。

ところがそんな私の概念を覆すランチメニューに巡り合えました。
赤羽にあるカフェ＆レストラン『ViEAT by Fete le marche』さんの『ベジランチ』（写真参照）です。

何と言っても野菜が美味しい！！生野菜がここまで美味しいと感じたのは初めてでした。どの野菜も苦味が全くなく、野菜本来の濃い味と旨味が堪能できます。ドレッシングはビーツをベースにしたオリジナルでこれも他では味わえない美味しさ。野菜は脇役になることが多いのですが、ここでは間違いなく主役です。すっかり虜になってしまいました。

野菜の他にはカレー・十穀米・唐揚げ。グルテンフリーで体への優しさに配慮されており、優しい穏やかな味です。普段脂っぽいのが好きなだけに新鮮さを個人的に感じます。

このお店なら「野菜を食べるためにリピートしたい」と思えるようになり、自分自身でこのような感覚になるんだなと不思議でした。ふらっとたまたま立ち寄ったのに巡り会えた衝撃。何気ない日常を過ごしていても、新しい発見や面白さというのはあるということを改めて実感しました。