旅するオートミールレシピ | クリーミーなオートミールアトーレ・デ・アベナの作り方 - Rachel cooks with love ❤
本記事では、オートミールレシピの材料や作り方、作る際のポイントをご紹介しています。メモを取らなくてもレシピの詳細を掲載していますので、noteブログをフォローしていただけましたら幸いです。フォローしていただくことで、いつでもオートミールレシピを簡単にご確認いただけます。
今回の『旅するオートミールレシピ』は、Rachel cooks with love ❤ から ATOLE DE AVENA con leche // Creamy Mexican Oatmeal ❤️ をお届けします。
アトーレとはメキシコの伝統的な飲み物です。
このアトーレ・デ・アベナは、Rachelさんの幼少期にお母さんがよく作ってくれた思い出のレシピです。昼夜を問わず楽しめるこの伝統的なメキシコのオートミールレシピは、レーズンを加えてもおいしく、濃厚に仕上げることも、滑らかな飲み物にすることもできます。冷やしてお好みのフルーツをトッピングしても絶品です。
作り方が気になる方は、動画をクリックしてチェックしてみてください！
▼ クエーカー | オールドファッション
Tabisuru Oatmeal Recipe
材料
水：2 と1/2 カップ
シナモンスティック：2 本
クローブ：2 個（ナツメグでも代用可能です）
クエーカーオーツ：1と1/2 カップ
砂糖または上白糖：1/2 カップ（動画内ではsuger in the rawを使用しています）
塩：小さじ1/4 またはそれ以下
バニラエッセンス：小さじ1
牛乳：3カップ
トッピング：
挽きシナモン：少々
ゴールデンレーズン：お好みで
作り方
厚手の鍋（ダッチオーブン）に水2.5カップを入れ、シナモンスティック2本とクローブを丸ごと2つ加えて中火より少し弱めで加熱します。水が沸騰するまで待ちます。
沸騰したらクローブを取り除き、さらに火を弱めコトコト煮ます。
塩小さじ1/4弱とオートミール1.5カップを加え、混ぜて水となじませ、砂糖1/2カップを加えます。そのまま4～5分ほど煮ます。
4～5分経ったら、牛乳を3カップとバニラエッセンス小さじ1を加え、優しくかき混ぜながら濃度が増すまで10～15分ほど煮ます。
煮終わったら、カップに盛り付けます。
トッピング：
粗挽きシナモン少々とゴールデンレーズンをお好みで添えて完成です。
ポイント
✅ お好みで牛乳を少し追加して薄めることもできます。
▼ オートミールの歴史について紹介しています。