ガスパチョ（Gazpacho）
太陽の国スペインの夏は暑い。その中でも特に暑いアンダルシア地方で生まれたのが、ガスパチョ（Gazpacho）である。料理はあまり詳しくないのでうまく説明できないが、トマトベースの野菜スープをしっかり冷やし、そこに写真のようにトマト、キュウリ、タマネギ、パンくずを放り込む。うまいだけではなく、さっぱりする。これを呑んで食欲がもりもり沸いてきたところでがっちり肉や魚を食べる。そして昼寝ってのが至福の時間である。今年は海外に行けるようになるかどうかわからないが、夏のスペインに行ったら、どーぞ召し上がれ、である。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？