奥平式スープ（亜鉛）〜亜鉛欠乏を助けるレシピ〜　亜鉛欠乏うつ？

隠れ亜鉛欠乏の人は多いので、メンタル不調者は特に摂っておきたい

🍀亜鉛スープ🍀
牡蠣とブロッコリーのスープ（ボーンブロススープを使って）3人前
《材料》
牡蠣　　　　　      　　10～12コ（300g）
ブロッコリー　　          1/2株　（葉の部分）
しめじ　　　　             1/3株
白インゲン豆（水煮）   100g
人参　　         　　　　中1/2本
ボーンブロススープ　　1000ml
にがり　　　        　　　7~8滴
 
《作り方》
牡蠣は塩水（3%）でよく振り洗いをし、あと軽く水で洗ってざるに上げておく。
ブロッコリーは葉の部分を小分けに切り分ける。
しめじは石づきを除き、ほぐす。
人参は3cmの乱切り。
 
鍋にボーンブロススープを入れ、人参を入れ柔らかくなったら、牡蠣、ブロッコリー、白インゲン豆を入れて、2分ほど煮る。
最後にしめじ、にがりを入れて、塩こしょうで味を整えて出来上がり。

★ブロッコリーなどのビタミンCは亜鉛の吸収を高めます。
お酒を飲む人、薬をたくさん飲んでいる人、ストレスが多い人は、亜鉛が不足しやすいので注意。

#亜鉛 #亜鉛不足 #亜鉛欠乏 #奥平式スープ #奥平式味噌汁 #亜鉛スープ #牡蠣 #レシピ #亜鉛レシピ

💛 https://www.dr-okudaira.com　に登録されている方に、不定期に栄養スライドを差し上げております。  栄養型うつ　うつぬけ　うつよけ　鉄欠乏女子（テケジョ）　https://amzn.to/2uv1wju

https://www.facebook.com/mentalhealth.net

Twitter https://twitter.com/Okudaira_Tomo

インスタグラム 　https://www.instagram.com/tabete.utsunuke

●Facebook友達申請時は、必ず自己紹介をお願い致します https://www.facebook.com/okudaira.tomoyuki

「メンタルヘルスは食事から」　日本栄養精神医学研究会　奥平智之　作成