見逃されがちな鉄の役割 鉄欠乏女子（テケジョ）を救え！ あなたも「隠れ鉄欠乏」？
①抗体(免疫)への関与
②金属の解毒への関与
③カロチンのビタミンAへの変換の触媒
④プリンの核酸への合成
⑤脂肪酸を輸送するカルニチンの合成
⑥コラーゲンの合成
など・・・
日本栄養精神医学研究会 奥平智之
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