自宅で作れる揚げパン5選レシピ
揚げパンは、外はカリッと中はふわっとした食感が楽しめる人気のパンです。
家庭で手軽に作れる5つのレシピを、味やポイント、アレンジ方法を含めて詳しく解説します。
①基本の砂糖揚げパン
味の特徴
シンプルな砂糖の甘さが懐かしい味わい。
外側はカリッとしつつ、中はふんわりとした食感です。
子供から大人まで愛される王道の揚げパンです。
材料（4本分）
強力粉：200g
砂糖：20g（生地用）＋30g（仕上げ用）
塩：3g
ドライイースト：3g
牛乳：120ml
無塩バター：20g
揚げ油：適量
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手順
❶生地を作る
ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、牛乳を加えながら混ぜる。
生地がまとまったら、台に出してこねる。
なめらかになったらバターを加え、さらに10分程度こねる。
❷一次発酵
生地をボウルに戻し、ラップをして暖かい場所で1時間発酵させる。
生地が2倍に膨らむまで待つ。
❸成形
発酵した生地を4等分し、棒状に成形する。
❹二次発酵
成形した生地を30分ほど発酵させる。
❺揚げる
180℃に熱した油で片面1～2分ずつ揚げる。きつね色になればOK。
❻砂糖をまぶす
揚げたてのパンに砂糖をたっぷりまぶして完成。
ポイント
・ドライイーストを直接塩に触れさせないこと。発酵が弱まる可能性があります。
・揚げる際は温度を一定に保つことで、均一な色合いに仕上がります。
アレンジ
・シナモンシュガーやココアパウダーを砂糖に混ぜて、風味を変えるのもおすすめです。
②カスタードクリーム入り揚げパン
味の特徴
中からとろりと出てくるカスタードクリームが贅沢な一品。甘さ控えめで濃厚な味わいが魅力です。
材料（4本分）
（基本の生地に加え以下を用意）
カスタードクリーム：適量（市販品または手作り）
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手順
❶基本の生地を作る
上記の手順1～3を参考に。
❷カスタードを包む
成形時に生地を丸く広げ、中央にカスタードクリームをのせて包む。
しっかり閉じて形を整える。
❸揚げる
カスタードが流れ出ないように気をつけながら揚げる。
ポイント
・カスタードを入れすぎると揚げる際に漏れることがあるので適量を守る。
アレンジ
・カスタードにチョコチップを混ぜると、食感が加わってさらに美味しいです。
③チーズ揚げパン
味の特徴
パン生地にチーズの塩味が加わり、おやつだけでなく軽食にもぴったりな仕上がり。
材料（4本分）
（基本の生地に加え以下を用意）
ピザ用チーズ：50g
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手順
❶チーズを包む
基本の生地を棒状に成形する際に、生地を広げてチーズを巻き込む。
❷揚げる
他のパンと同様に180℃で揚げる。
ポイント
・とろけるチーズを使うと風味がより豊かに。
アレンジ
・ベーコンやハーブを加えるとおつまみとしても楽しめます。
④黒糖揚げパン
味の特徴
黒糖のコクと深みが味わえる、大人向けの揚げパンです。
材料（4本分）
（基本の生地に加え以下を用意）
• 黒糖：30g（仕上げ用）
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手順
❶黒糖を準備
黒糖を粉状にしておく。
砂糖と同様に揚げたパンにまぶす。
ポイント
・黒糖をまぶす際はパンが熱いうちに行うとしっかりくっつく。
アレンジ
・生地に少量の黒糖を混ぜ込むことで、全体に香ばしさをプラスできます。
⑤チョコレート揚げパン
味の特徴
チョコレートの濃厚さが揚げパンのカリッと感と絶妙にマッチ。
材料（4本分）
（基本の生地に加え以下を用意）
チョコレート：50g
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手順
❶チョコを包む
生地を広げてチョコレートを中央にのせ、しっかり包む。
❷揚げる
180℃で揚げ、表面がきつね色になれば完成。
ポイント
・ミルクチョコやダークチョコを使い分けてお好みの甘さに調整可能。
アレンジ
・ナッツやドライフルーツを追加してリッチな味わいに。
まとめ
揚げパンはシンプルなものからクリームやチョコレートを使ったアレンジまで、さまざまなバリエーションを楽しむことができます。
特に揚げたての温かさが格別なので、ぜひお試しください。
温度管理や発酵時間を守ることで、家庭でも専門店のような仕上がりが目指せます。