管理栄養士の甘くないお菓子【桃のコンポート】
食トレーニング研究所長 管理栄養士の木下ともえです。
実家で採れた桃。
食べきれなかったので電気圧力鍋を使ってコンポートにしました。
桃を皮ごと加熱すると、ピンク色に仕上がると聞いたので皮はむかずにそのまま加圧。
桃はピンクに染まらなかったけれど、コンポート液はかわいいピンクになりました。
加熱した後に皮をむこうと思っていましたが、うまくむけなかったのでそのまま食べたけれど気になりませんでした（私だけ？！）
気になる方はむいてくださいね。
管理栄養士の甘くないお菓子【桃のコンポート】
＜材料＞
桃 3個
＊水 500ml
＊グラニュー糖 100g
＊白ワイン 大さじ1
＊レモン汁 大さじ1
＜作り方＞
①電気圧力鍋の内なべに＊を入れて混ぜあわせる。
②桃はよく洗って半分に切って種を取りのぞき、内なべに入れる。
③電気圧力鍋のフタをして、圧力調理1分間で調理スタート。
④調理が終わったらフタを開けて、清潔な容器に移して粗熱をとり、冷蔵庫で保存をする。
＜ポイント＞
＊使用している電気圧力鍋は、アイリスオーヤマの電気圧力鍋KPC-MA4です。
＊加熱時間は調理モード名などは、メーカーや機種によって異なります。
マニュアルや様子を見ながら、調理をしてください。
＜栄養価全量＞
エネルギー 656kcal
たんぱく質 2.7g
脂質 0.7g
炭水化物 160.1g
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