栗ご飯と運動会｜はじめてのnote
はじめまして坂口真子と申します。
これがはじめての記事となります。たどり着いていただき嬉しいです。
少しずつ空気が秋らしくなってきましたね。美味しい食材も出回ります。
今日は中2長女の運動会弁当のはなし。
運動会弁当といえば皆さん思い出のお弁当とかありますか？
昨晩、明日はどんな弁当にしよっかなっと思考を巡らせていました。するとちょうど義母から栗をもらいましたナイス！（しかも皮剥き済）
ということで、栗ご飯を作りましょう！
と、その前に皆さん【洗い米】ってご存知ですか？
私の好きな料理研究家、土井善晴先生が推奨しているご飯の炊き方です。
洗い米について
— 土井善晴 (@doiyoshiharu) August 13, 2014
お米は乾物だから、洗ってザルに上げ40分ほど置いて、吸水と水切り(これが洗い米)。 すぐに炊かない時はポリ袋に入れて冷蔵庫で保管可。水加減後すぐに火を入れる。確実に米のおいしさを引き出せます。 pic.twitter.com/IVjYzs7SeQ
この炊き方を知ってからは【洗い米】で炊飯しています。
洗う段階で雑菌を落とし、水を給水させたお米を炊くと、ふっくら美味しいご飯が炊けます。美味しいご飯はそれだけで幸せです。
「一汁一菜でよいという提案」もぜひ読んでみてください↓
おっと話題がそれましたが、【洗い米】の準備ができたら栗ご飯炊きます！
材料（4人前）
米 2合
むき栗 200g
水 適量
料理酒 大さじ２
薄口醤油 大さじ１
だしの素 適量
ごま塩 お好みで
＜作り方＞
炊飯釜に米、水適量（２合のメモリより少なめ）、料理酒・薄口醤油・だしの素を入れて軽くかき混ぜます。
水を２合のメモリまで足します。
むき栗を入れ、炊飯します。
炊きあがったら、しゃもじで切るように混ぜてお茶碗によそいます。
お好みでごま塩をかけてくださいね。
じゃじゃーん！完成です。
あとは、おかずね。
はい、唐揚げをチンして、星型ポテトをチンして、茹でておいたブロッコリーをアルミカップに入れてチーズを乗せてトースターでこれまたチン、それからミニトマトを入れて完成ー（ぱちぱち）
おかずの手抜き感すごいですね笑
文化部で運動得意ではない長女だけど、今この青春を楽しんでおくれ。
＜今日の発見＞
現役中高生（女子）の体操服コーデは長袖にハーフパンツが多かった！確かになんか可愛いわ。
しかしうちの子、半袖に長ズボンコーデ！逆！！
がんばろ！！
最後まで読んでいただきありがとうございます。
実はこれが初投稿！これからもよろしくお願いいたします。
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