夏をおいしく過ごす13選 第11回 具だくさん冷やし中華

みなさんこんにちは！前回の「焼きナスのマリネ」、試してみましたか？ナスのとろけるような食感とマリネの酸味が絶妙で、夏にぴったりの一品でしたね。
今回は、AIと一緒に考えたメニューの中から、定番を少しアレンジした「具だくさん冷やし中華」をご紹介します。さっぱりとした味わいと、たっぷりの具材で、食べ応えのある麺料理に仕上げました。

料理の説明

冷やし中華は、暑い夏に欠かせない定番料理ですが、今回ご紹介するのは、野菜やタンパク質をたっぷりと加えた具だくさんバージョンです。カラフルな野菜としっとりとした鶏むね肉が、さっぱりとしたタレとよく合い、食欲が落ちがちな夏でも美味しくいただけます。

レシピ

材料（2人分）

• 中華麺: 2玉

• 鶏むね肉: 1枚

• きゅうり: 1本

• トマト: 1個

• 卵: 2個

• もやし: 1/2袋

• ハム: 4枚

• 醤油: 大さじ2

• 酢: 大さじ2

• 砂糖: 大さじ1

• ごま油: 小さじ1

• からし: 少々

作り方

1. 鶏むね肉は茹でて冷まし、食べやすい大きさに裂きます。卵は錦糸卵にしておきます。

2. きゅうりは千切り、トマトは薄切り、ハムも細切りにします。もやしはさっと茹でておきます。

3. 中華麺を茹でて冷水でしっかりと冷やし、水気を切ります。

4. 醤油、酢、砂糖、ごま油、からしを混ぜ合わせてタレを作ります。

5. お皿に麺を盛り付け、その上に鶏むね肉、きゅうり、トマト、錦糸卵、もやし、ハムを彩りよく盛り付けます。

6. タレをかけて完成です。

ポイント

• 具材はお好みでアレンジ可能です。蒸し鶏やチャーシューなど、お好きなタンパク質を加えても美味しいです。

• タレは食べる直前にかけることで、麺がべたつかず、さっぱりといただけます。

この「具だくさん冷やし中華」は、彩り豊かで見た目も楽しい一品です。次回は、夏野菜とお肉を組み合わせた、ボリュームたっぷりのグリル料理をご紹介します。どうぞお楽しみに！

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