夏をおいしく過ごす13選 第11回 具だくさん冷やし中華
みなさんこんにちは！前回の「焼きナスのマリネ」、試してみましたか？ナスのとろけるような食感とマリネの酸味が絶妙で、夏にぴったりの一品でしたね。
今回は、AIと一緒に考えたメニューの中から、定番を少しアレンジした「具だくさん冷やし中華」をご紹介します。さっぱりとした味わいと、たっぷりの具材で、食べ応えのある麺料理に仕上げました。
料理の説明
冷やし中華は、暑い夏に欠かせない定番料理ですが、今回ご紹介するのは、野菜やタンパク質をたっぷりと加えた具だくさんバージョンです。カラフルな野菜としっとりとした鶏むね肉が、さっぱりとしたタレとよく合い、食欲が落ちがちな夏でも美味しくいただけます。
レシピ
材料（2人分）
中華麺: 2玉
鶏むね肉: 1枚
きゅうり: 1本
トマト: 1個
卵: 2個
もやし: 1/2袋
ハム: 4枚
醤油: 大さじ2
酢: 大さじ2
砂糖: 大さじ1
ごま油: 小さじ1
からし: 少々
作り方
鶏むね肉は茹でて冷まし、食べやすい大きさに裂きます。卵は錦糸卵にしておきます。
きゅうりは千切り、トマトは薄切り、ハムも細切りにします。もやしはさっと茹でておきます。
中華麺を茹でて冷水でしっかりと冷やし、水気を切ります。
醤油、酢、砂糖、ごま油、からしを混ぜ合わせてタレを作ります。
お皿に麺を盛り付け、その上に鶏むね肉、きゅうり、トマト、錦糸卵、もやし、ハムを彩りよく盛り付けます。
タレをかけて完成です。
ポイント
具材はお好みでアレンジ可能です。蒸し鶏やチャーシューなど、お好きなタンパク質を加えても美味しいです。
タレは食べる直前にかけることで、麺がべたつかず、さっぱりといただけます。
この「具だくさん冷やし中華」は、彩り豊かで見た目も楽しい一品です。次回は、夏野菜とお肉を組み合わせた、ボリュームたっぷりのグリル料理をご紹介します。どうぞお楽しみに！
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