グルテンフリーマフィン

今日はバター・乳製品不使用、グルテンフリーのマフィンの試作。グルテンが無い生地は通常の生地とはかなり扱いが違って試行錯誤。
5月からヘルシースイーツのレッスンを開始しようと思い準備しています。興味あるかたは是非（通常のお菓子レッスンもやってますのでこちらも是非）
グルテンフリー・低糖質・ビーガン・マクロビオティック、様々な食事法があるけれと、それぞれ相反する部分もあり、どれが本当に体に良いの？って迷いがち。この食材は絶対に良い、絶対ダメっていうのは無いんだなと私なりに考えています。それぞれの特性を理解して、自分の体にあうもの、その時必要なものを取り入れていけるようにしていきたいです。

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