「ホヤのヘソ」【三陸海岸】

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

突然ですが､みなさんは「ホヤ」って聞いたことがありますか？
東北地方ではわりとメジャーな海産物なのですが、その実態は､なかなかキャラが濃い。
色は赤く､丸くて凸凹したビジュアル、口にすると独特の風味､磯の味(？)がします｡
個性的なので、好き嫌いがわかれる感じ｡
私も､あまり食べたことはありませんでした｡

年末に､三陸海岸にある親戚の家に挨拶に行ってきました。
そのときにいただいたのが「ホヤのヘソ」とよばれるものでした。

へそほやとはほやの根元の部分で、贅沢にもへそほやだけを集めた商品です。ほやの中でも内臓が付いていないので臭みが少なく、味が凝縮していて旨味が濃い部分になります。(井上海産物店HPより引用)

「ホヤ」と聞いて躊躇したのを私を見て､親戚が一言｡「いつも食べてるホヤよりも食べやすいと思うよ」と。どうやら貴重な部位のよう｡

その日の夜､親戚の「オススメの食べ方」を実践｡細く切った大葉を載せ､日本酒と一緒にいただきました。一口目は何もかけずに､飽きてきたらポン酢をかけました｡

不思議なもので、ホヤ特有のクセをさほど感じませんでした｡家にあった(夫の)日本酒とも相性バッチリ。
お酒に弱い体質なので、「飲む」というよりかは「なめる」という程度でしたが、いい組み合わせだなと感じました。

もちろん、お酒なしでも食べやすい味かと思います｡正月休み明けに､日本酒好きの友人に会う予定なので､報告するのが楽しみです。