野草デビュー⑥タンポポの花

野草デビューでタンポポのお花を天ぷらにしました。
火が弱かったので上手くあげられなかったようです。油っぽい天ぷらになってしまった。後日再度タンポポ天ぷらに挑戦します。
味はタンパクで食べやすい。他の具材とかき揚げにしたほうがいいかもしれません。
お花を揚げた油は良い香りが残りました。
タンポポは風にフーッと吹き飛ばしてみるだけではなかったのですね。
薬草としての効能は中々のものです。利尿、解毒エトセトラ。根っこはもっと効能が大きい。
雑草のシンボルとして道端で力強く咲くタンポポですが、その強靭さは食する人間にも力を与えてくれるようです。
ただし、キク科のアレルギーがある人は❎