ローラン・ル・ダニエル「ショコラアソート オ フリュイ 4個」の感想

なんてことだ。付属の説明書が、入っていない。いや、まあ、そういう方針の店も当然あるだろう。私が説明書に慣れ過ぎていただけで、決して悪い事ではない。とはいえ、どれが何の味か分からないと感想が書きにくい。しかし、このチョコレートを注文した「三越伊勢丹オンラインストア」の商品紹介ページをみると、幸い、それぞれの名前と簡単な解説が書いてある。どの見た目がどれなのかは分からないが、その情報を頼りにしながら味わい、感想を書くことにした。また、「最高のショコラ2024 & サロン・デュ・ショコラ・ガイド (別冊家庭画報)」にも、商品の写真と紹介が掲載されていたので、そちらも参考に活用させてもらった。

ローラン ル ダニエル「ショコラアソート オ フリュイ」

フレーズ
三越伊勢丹オンラインストアの説明によると、イチゴのコンフィとキャラメルガナッシュが入っているそうだ。あまり強く主張してくるような甘酸っぱさではなかったので、これが本当に「フレーズ」で合っているのか少し迷ったが、キャラメルの味がしたので恐らく合っているのだろう。イチゴ味はわりと穏やかな印象を受けた。また、キャラメルも甘さは控えめだ。そして、口どけが良い。コンフィはムチムチとしている。食べやすく、後味はすっきり。

※ちなみに「コンフィ」という表現がよく分からず、ピンと来ていなかったのだが、「最高のショコラ2024 & サロン・デュ・ショコラ・ガイド (別冊家庭画報)」にある商品紹介では「パート・ド・フリュイ」と説明されていた。これをみて「そうだ、このムチムチとした食感は確かにパート・ド・フリュイだ」と納得した。

ライチ／フランボワーズ
ライチのコンフィとフランボワーズガナッシュが入っているそうだ。爽やかで甘酸っぱい。そしてやはり、後味はすっきり。

ミント／シトロン ヴェール
ミントのコンフィとレモンのガナッシュらしいが、とても美味い。爽やかだ。チョコはビターだが、ここまであっさり爽やかになるとは。ミントのおかげで、しばらく口がさっぱり。しかし、ミント過ぎない。ちょうど良い。

パッション／ココ
パッションフルーツのコンフィとココナッツのガナッシュが入っているのだが、この組み合わせは間違いない。美味い。とてもトロピカルな味わいで、ココナッツをしっかりと感じられる。原材料名欄をみると「ココナッツペースト」の文字。後味もかなり良い。

全体的な感想をまとめると、強い甘みや、クセなどもなく、どれも後味がスッキリとしていた。素朴な美味しさだと思う。個人的には、ミント／シトロン ヴェールが特に気に入った。

＜資料＞
・三越伊勢丹オンラインストア 商品紹介ページ
・最高のショコラ2024 & サロン・デュ・ショコラ・ガイド (別冊家庭画報)
・箱の原材料名欄