home made GHEE

“GHEE”ギー

1000の効果があると言われている万能オイルです。
全ての油脂類の中で最も優れている。
とも言われています。

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油脂類

世間一般からは病気の源のように扱われ、嫌われもの。のような風潮がありますが、

私は、この油脂類とかオイル。は身体の中で最も重要なのでは…

と感じています。🧐

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以前は市販のギーを購入していましたが、何だか香りが好きではなく。
身体に良いと言われても、なかなか進んで使用する気にはならず…

現在では、コトコトコトコト…

グラスフェッドバターからギーを手作りしています。

この、手作りのギーが美味しすぎて！！🤫

あまーく、香ばしいキャラメルの様な香り！

金色の綺麗なオイル！！！

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〈ギーの効能〉

記憶力、知力、消化力、精力、ojasを高める。
身体を柔軟にし、声と顔色をよくする。

毒物、錯乱、疲労、不幸、発熱を除去。

アーユルヴェーダ的には、ピッタ•ヴァータを下げる。

子どもから高齢の方まで、恩恵を受けることの出来るオイルではないでしょうか。

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私は、この手作りギーをいただくと、
とーっても満たされていくのを感じます。
甘いお菓子を食べたい欲求を抑えることもできます。

ほんの少しのギーが、心も体も満たしてくれて、本当に幸せな気分になります。

身体的な効果を感じたというよりは、

“満たされる”

その一言です。

我が家では
子ども達はパンに塗ったり、味噌汁に垂らしたりして
家族みんなでギーを美味しく頂いています。

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〈ギーを作るときに気をつけていること〉

イライラしながら作らない！

悲しい気持ちで作らない！

忙しいと感じているときは作らない！

気持ちを込めながら作る！

これ、実はギーに限らずお料理をする過程でとっても大事。

穏やかな気持ちで、気持ちを込めながら作るということが何よりも大切な調味料みたい🤫

何を作るか。

よりも、

どんな気持ちで作るか。

忙しいママには、難しいことかもしれない。
でも、全部のお料理じゃなくていい。
お米をといで、炊く時だけでも。
食べてくれる人を想い、気持ちを込めながら。

そんな作り手のエネルギーがとっても大切です。