旬を迎えるトウモロコシの選び方や茹で方についてまとめてみました。
今でこそ白い粒のものもたくさん出回っている「とうもろこし」ですが、緑の皮から覗くプリッと艶やかな黄金色の粒々をイメージしますね。
今回は北海道の夏を代表する旬の味覚「とうもろこし」についてまとめてみました。
名前の由来とうもろこしは漢字で書くと「玉蜀黍」と書くそうです。
元々、中国から来たモロコシという植物があり、同じイネ科でそれと似ていることから「唐」の「モロコシ」でトウモロコシと呼ぶようになったのだとか。
北海道出身の方々(私もそうですが)は「とうきび」と呼ぶこと