リハビリnote5

　白玉を作ろう。
そう思い立ったのは、長引く熱に嫌気がさしたのと、いつまでもゴロゴロ横になることに飽き飽きしたからだった。スマホゲームも好きなだけしたし、好きな音楽も良いだけ聴いたし、YouTubeもいい加減見飽きた。
もっと創作がしたい…暑い…よし、白玉だ！という、わけのわからない連想で白玉を作ることにした。

白玉粉90g
豆腐150g

豆腐をネッチョリするまでスプーンやヘラで混ぜてから白玉粉を投入。ぐりぐり混ぜて、小さな玉を、くっつかないようにクッキングシートに並べる。
お湯がぐらぐら沸いたら、白玉を鍋の表面半分くらい入れて，浮いてから2分測る。
氷水を用意して、煮上がった白玉をどぽんどぽんと投入。しばらく氷水に泳がせたら、ザルで水を切ってできあがり。

　もっちり、中までしっとりした白玉ができた。味も大満足。みたらしを作って餡をかけて食べてもよし、餡子もよし。フルーツポンチに入れてもよし。

さぁどうやって食べようかな。

友人に電話してみた。

「ねぇ、白玉食べに来ない？」