【冷えとり】チキンスープに助けてもらった

困った時のチキンスープ。

とにかく寒かった今日。夜ご飯はチキンスープ。
このチキンスープ、尊敬している堀ママ（出雲大社参道で約100年続く老舗漢方薬局の4代目）も、今治で足裏マッサージのサロンをしている昔からの友達も、オススメするスープ。

鶏肉（手羽先）８本入り300円を買ってきて、水に出汁昆布と根菜類（今日は余っていた大根と、人参）と一緒に煮込むだけのスープ。骨付きの鶏肉から出る栄養素を摂ることにより、貧血防止になり、元気のない時の点滴のような効果があるのだ。

冷蔵庫にあった春菊も、買ったばかりのアボカドと缶詰の豆３種（レンズ豆他）も入れて、塩麹で味付けする。
沸騰してから20分が目安。
煮込むだけでいいので、楽。

その間、ヒーターの前で、ぼーっと三角座りをしていていもいい。

今日の夜ご飯は、チキンスープ、白米、納豆。
温まるし、栄養が採れ、寒さで荒んでいた心もホッとする。
あ〜っって声を出して、娘に驚かれる。

食後に甘酒も飲んだし、栄養摂ったぞ。

ありがとうチキンスープ！