スイスのブドウ品種⑤ PETITE ARVINE:プティ・アーヴァイン
スイス国内のブドウ畑の約１．５ー２％である約250haしか作られておらず
どの言語で検索しても情報があまり出てこないブドウ品種です。
ワインの作り方によって辛口から甘口まで、幅広い表現が可能
典型的なアロマも様々なため、ワイン生産者さんの探求心をくすぐる
バランスが取れた構成になりやすくそれを欠いたワインは稀な、安定感
ヴァレーで作られていて、弱く、栽培条件が難しいために
『要求が厳しすぎる領主』に例えたがる専門家もいるとか。
これからの発展が楽しみなブドウ品種の一つです。
原産地
かつてSavoy公国で栽培されていた大変古い高貴とされる品種の一つです。
シャスラの回でもSavoy（サヴォワ）は登場しましたが、同じエリアで栽培されていた可能性があります。
最初にこのPETIT ARVINEが歴史に登場したのは1602年のMolignon村とされています。
また、1878年の国際Ampelographic（ブドウ品種学）協会の学会が
Geneva（ジュネーブ）で行われたときに以下が定められました。
PETITE ARVINEは、世界中でもスイスのValaisにしかないユニークな
ブドウ品種であると宣言する。
現在の生産地はスイスのValaisがほぼメインで、ほんの一部が
イタリアのValle d'Aosta （ヴァレ・ダオスタ）でも栽培されています。
やはりかつてSavoy公国のあったエリアで、国境はあるものの
ほぼ同じ地域といっても過言ではありません。
1970年代には14haしか栽培されていなかったPETITE ARVINE。
いまではその品質が認められたため生産量は増え始め、かつての30倍以上に
なっています。
名前の由来
Petite: 房が小さい
Arvine：Valle ｄ’AostaエリアにあるArve Valley
＝（シノニム）ARVENA / ARVIN / ARVINA / ARVINAZ / ARVINE /
ARVINE BONNE / ARVINE BRUNE / ARVINE DE SION /
ARVINE GRINGE / ARVINE MAUVAISE / ARVINE ROUGE /
AVENA BONNE / ERVINE / ERVINAZ / ERVINE / ERVINE BRUNE
つまり、名前からも推察できるのは：
Savoy公国であったValle d'AostaからスイスのValaisに（南から北上）
PETITE ARVINEが入ってきたこと
ブドウの起源がこの周辺であることもほぼ間違いないでしょう。
ただしここで注意があります。
ARVINE と ARVINE GRANDE ＝ SILVANER のシノニム
Grosse Arvine(Grande Arvine) ≠ PETITE ARVINE
（Grosse ArvineはPETITE ARVINEの子孫とされます。）
つまり、Arvineだけが記載されているワインの場合、PETITE ARVINEなのかSILVANERなのかわかりません。
さらに、Grosse Arvineとの混同も避けなくてはなりません。
PETITE表記は19世紀にGrosse Arvineと区別するために修飾語として
あてられることになった、常に必要なものなのです。
『要求の厳しすぎる領主』とは
ブドウ栽培上PETITE ARVINEは傷みやすく繊細で、収穫を無事に終えるには生産者さんの手を煩わせます。
その様子が厳しい領主を髣髴とさせる、というのです。
房が壊れやすいので風から守る必要がある。
若い新梢も脆くて風に弱く、簡単に折れる。
葉っぱは更にもろい。
ペド病、ダニ、灰色かび病(Botrytis cinerea)、除草剤、水ストレスに弱い。
石灰質のよく露出した土壌で、日当たりも水はけも良く、夏の乾燥に悩まされない土壌を特に好む。
日当たりは良くても上述したようにもろいので風はNG。
夏の乾燥しすぎはNGだが、肥沃で湿った土壌とは相性が悪い。
これだけ大変にも拘らず、発芽は早いのに非常に晩熟で、完熟には多くの日数・日照が必要になる。（Chasselasより1カ月も熟すのが遅いことも）
PETITE ARVINEを完熟させるとシロップのようなワインを作ることもできるため、生産者さんは大切にPETITE ARVINEを育てています。
なお、PETITE ARVINEの一般的なOechsle指標は95-110°Oeです。
Oechsle指標とは：
°Oe ＝ ＜1ℓの果汁(20℃)の質量＞ ー ＜1ℓの水の質量（1 kg）＞
例：1ℓの果汁の質量が1070gだと、Oechsle指標は70°Oe。
この質量の差は果汁中の溶解糖によるため、ブドウの熟度や糖度を示す。Oechsle指標が高いほどアルコール含有量が高くなる。
DNA分析結果
PETITE ARVINEは孤児的ブドウ品種といわれる程、近縁が
見つかっていません。
2019年に発表された論文で、古代ローマ時代のブドウ種子のゲノムワイドシークエンスデータと関連性があることだけはわかっています。
これによって、Amigneと近縁の噂は否定されました（完全に関係がないとは言えないものの、少なくとも近縁ではない）。
どちらかというとChasselasや上述したGrosse ArvineとDNAのつながりを
示唆されていますが、詳しくはわかっていません。
PETITE ARVINEを調べて見つけたこのブドウの図で、
なかなか存在感を放つSavagnin Blanc（HEIDA）と、古代ローマブドウ品種との関連にも驚きました。
PETITE ARVINEから作られたワインの特徴
The Oxford Companion to Wine– 2006/10/1では、『Valaisの特産ブドウの中で最高級』との記載があります。
非常に個性的で、エレガント、複雑です。
基本的に非常にバランスが良くて、塩味の後味を持ったキビキビとした
フルボディの力強いワインを産みます。
塩味（ミネラル感）は、石灰質系の土壌から来ています。
骨っぽい辛口とねっとりした甘口まで幅広い
辛口だとグレープフルーツや藤の花系
甘口だとルバーブやパイナップル、マンゴー系になる傾向です。
フローラル系：白い花、オレンジブロッサム、ジャスミン
果物系：グレープフルーツ、レモン、タンジェリン、リンゴ、メロン、
パイナップル、グァバ、パッションフルーツ、バナナ
野菜系：ルバーブ（のジャム）、フェンネル、緑茶、グーズベリー、
さやえんどう、ハーブ
穀物系：全粒粉パン、菓子パン、大麦
火を通した系：レモンの皮の甘煮、レモンキャンディ、フルーツジャム
ミネラル：砕いた石、塩味、火打石
国際的な評価を得た生産者の一部が、スイス以外のヨーロッパで
PETITE ARVINEの栽培を始めているとのうわさもあります。
Valaisは、PETITE ARVINEを保護するルールを設ける仕組みを作ろうと試みているようです。
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