スイスのブドウ品種⑤ PETITE ARVINE:プティット・アルヴィン
スイス国内のブドウ畑の約１．５ー２％である約250haしか作られておらず
どの言語で検索しても情報があまり出てこないブドウ品種です。
ワインの作り方によって辛口から甘口まで、幅広い表現が可能
典型的なアロマも様々なため、ワイン生産者さんの探求心をくすぐる
バランスが取れた構成になりやすくそれを欠いたワインは稀な、安定感
ヴァレーで作られていて、弱く、栽培条件が難しいために
『要求が厳しすぎる領主』に例えたがる専門家もいるとか。
これからの発展が楽しみなブドウ品種の一つです。
原産地
かつてSavoie公国で栽培されていた大変古い高貴とされる品種の一つです。
シャスラの回でもSavoie（サヴォワ）は登場しましたが、同じエリアで栽培されていた可能性があります。
最初にこのPETITE ARVINEが歴史に登場したのは1602年のMolignon村とされています。
また、1878年の国際Ampelographic（ブドウ品種学）協会の学会が
Geneva（ジュネーブ）で行われたときに以下が定められました。
PETITE ARVINEは、世界中でもスイスのValaisにしかないユニークな
ブドウ品種であると宣言する。
現在の生産地はスイスのValaisがほぼメインで、ほんの一部が
イタリアのValle d'Aosta （ヴァレ・ダオスタ）でも栽培されています。
やはりかつてSavoie公国のあったエリアで、国境はあるものの
ほぼ同じ地域といっても過言ではありません。
1970年代には14haしか栽培されていなかったPETITE ARVINE。
いまではその品質が認められたため生産量は増え始め、かつての30倍以上に
なっています。
名前の由来
Petite: 房が小さい
Arvine：Valle ｄ’AostaエリアにあるArve Valley
＝（シノニム）ARVENA / ARVIN / ARVINA / ARVINAZ / ARVINE /
ARVINE BONNE / ARVINE BRUNE / ARVINE DE SION /
ARVINE GRINGE / ARVINE MAUVAISE / ARVINE ROUGE /
AVENA BONNE / ERVINE / ERVINAZ / ERVINE / ERVINE BRUNE
つまり、名前からも推察できるのは：
Savoy公国であったValle d'AostaからスイスのValaisに（南から北上）
PETITE ARVINEが入ってきたこと
ブドウの起源がこの周辺であることもほぼ間違いないでしょう。
ただしここで注意があります。
ARVINE と ARVINE GRANDE ＝ SILVANER のシノニム
Grosse Arvine(Grande Arvine) ≠ PETITE ARVINE
（Grosse ArvineはPETITE ARVINEの子孫とされます。）
つまり、Arvineだけが記載されているワインの場合、PETITE ARVINEなのかSILVANERなのかわかりません。
さらに、Grosse Arvineとの混同も避けなくてはなりません。
PETITE表記は19世紀にGrosse Arvineと区別するために修飾語として
あてられることになった、常に必要なものなのです。
『要求の厳しすぎる領主』とは
ブドウ栽培上PETITE ARVINEは傷みやすく繊細で、収穫を無事に終えるには生産者さんの手を煩わせます。
その様子が厳しい領主を髣髴とさせる、というのです。
房が壊れやすいので風から守る必要がある。
若い新梢も脆くて風に弱く、簡単に折れる。
葉っぱは更にもろい。
ペド病、ダニ、灰色かび病(Botrytis cinerea)、除草剤、水ストレスに弱い。
石灰質のよく露出した土壌で、日当たりも水はけも良く、夏の乾燥に悩まされない土壌を特に好む。
日当たりは良くても上述したようにもろいので風はNG。
夏の乾燥しすぎはNGだが、肥沃で湿った土壌とは相性が悪い。
これだけ大変にも拘らず、発芽は早いのに非常に晩熟で、完熟には多くの日数・日照が必要になる。（Chasselasより1カ月も熟すのが遅いことも）
PETITE ARVINEを完熟させるとシロップのようなワインを作ることもできるため、生産者さんは大切にPETITE ARVINEを育てています。
なお、PETITE ARVINEの一般的なOechsle指標は95-110°Oeです。
Oechsle指標とは：
°Oe ＝ ＜1ℓの果汁(20℃)の質量＞ ー ＜1ℓの水の質量（1 kg）＞
例：1ℓの果汁の質量が1070gだと、Oechsle指標は70°Oe。
この質量の差は果汁中の溶解糖によるため、ブドウの熟度や糖度を示す。Oechsle指標が高いほどアルコール含有量が高くなる。
DNA分析結果
PETITE ARVINEは孤児的ブドウ品種といわれる程、近縁が
見つかっていません。
2019年に発表された論文で、古代ローマ時代のブドウ種子のゲノムワイドシークエンスデータと関連性があることだけはわかっています。
これによって、Amigneと近縁の噂は否定されました（完全に関係がないとは言えないものの、少なくとも近縁ではない）。
どちらかというとChasselasや上述したGrosse ArvineとDNAのつながりを
示唆されていますが、詳しくはわかっていません。
PETITE ARVINEを調べて見つけたこのブドウの図で、
なかなか存在感を放つSavagnin Blanc（HEIDA）と、古代ローマブドウ品種との関連にも驚きました。
PETITE ARVINEから作られたワインの特徴
The Oxford Companion to Wine– 2006/10/1では、『Valaisの特産ブドウの中で最高級』との記載があります。
非常に個性的で、エレガント、複雑です。
基本的に非常にバランスが良くて、塩味の後味を持ったキビキビとした
フルボディの力強いワインを産みます。
塩味（ミネラル感）は、石灰質系の土壌から来ています。
骨っぽい辛口とねっとりした甘口まで幅広い
辛口だとグレープフルーツや藤の花系
甘口だとルバーブやパイナップル、マンゴー系になる傾向です。
フローラル系：白い花、オレンジブロッサム、ジャスミン
果物系：グレープフルーツ、レモン、タンジェリン、リンゴ、メロン、
パイナップル、グァバ、パッションフルーツ、バナナ
野菜系：ルバーブ（のジャム）、フェンネル、緑茶、グーズベリー、
さやえんどう、ハーブ
穀物系：全粒粉パン、菓子パン、大麦
火を通した系：レモンの皮の甘煮、レモンキャンディ、フルーツジャム
ミネラル：砕いた石、塩味、火打石
国際的な評価を得た生産者の一部が、スイス以外のヨーロッパで
PETITE ARVINEの栽培を始めているとのうわさもあります。
Valaisは、PETITE ARVINEを保護するルールを設ける仕組みを作ろうと試みているようです。