こんにちは。YUGE夫（おっと）のサジです。 9月もYUGEの料理教室にはたくさんの方に参加いただきました。 いつもありがとうございます。 今回から、料理教室の復習動画を作ることにしました。 この動画は、料理教室に参加していただいた方にプレゼントするために作りました。 教室中にオガワはレシピに書いてないことなどいろいろなことを話すと思います。むしろレシピに書いてないことの方が大事だったりすると思うのですが、しばらくすると、 「そう言えばあの時先生なんか言ってなぁ。。」
初めまして。こんにちは。 ホールフーズスタジオYUGEです。 YUGEは名古屋市千種区の覚王山にある小さなショップです。 2022年2月にオープンしました。 店主はフードスタイリストのオガワヒロコです。 このnoteを主に書いて行くのはオガワの夫であり、フォトグラファーのサジヒデノブです。 YUGEの前身は、オガワの料理教室のサロンでした。 15年ほどマンションの５階の１室を借りて開催していて、特に看板なども出していなかったので知人の紹介などによってのみ参加者を募って
YUGEについてホールフーズスタジオYUGEは料理教室などのサロンもしていますが、調理器具の販売もしています。 家庭料理のプロフェッショナルの妻が「これは！」と思った調理器具を実際に使って、気に入って仕入れることができるものを、YUGEでは販売しています。 YUGEは調理器具のセレクトショップでもあるのです。 販売している調理器具は、購入前にYUGEのキッチンで使ってみることができます。 このnoteでは、妻のお気に入りの調理器具を対談形式で順次ご紹介していきたいと
いちじくが好きである。 無類のいちじく好きというほどではないが、なかなかの上位である。 好きなフルーツランキングベスト5に入れてもいい。 自分の中でいちじくというのはフルーツヒエラルキーのまぁまぁ上位で、いちじくのナントカと言われるとそれだけで「美味そうだねそれ！」と思ってしまう。 と思っているのだが… しかし世の中にはいちじくが苦手な人というのは案外いるそうだ。 特に男性。何故だ。嫌いな要素がさっぱり分からない。 タネが歯に挟まるからか？ しかし多様性の時代だ。他人の
