ホールフーズスタジオYUGEのご紹介
初めまして。こんにちは。
ホールフーズスタジオYUGEです。
YUGEは名古屋市千種区の覚王山にある小さなショップです。
2022年2月にオープンしました。
店主はフードスタイリストのオガワヒロコです。
このnoteを主に書いて行くのはオガワの夫であり、フォトグラファーのサジヒデノブです。
YUGEの前身は、オガワの料理教室のサロンでした。
15年ほどマンションの５階の１室を借りて開催していて、特に看板なども出していなかったので知人の紹介などによってのみ参加者を募っていました。
しかしコロナの蔓延により、閉ざされた空間で行う料理教室は自粛をせざるを得ずほとんど開催ができなくなってしまいました。
そこで夫婦で相談の上、「思い切って路面店を出そう！」と誕生したのがYUGEです。
私たちはこの店のテーマを「食文化の専門店」としました。
「美味しい物好き」が集まり、美味しいものを食べたり飲んだり作ったりしながら楽しく交流ができる場にしたかったのです。
味噌を作ったり梅干しを作る「季節の手仕事の会」
とっておきの「おもたせ」を披露しあう「おもたせの会」
名古屋名物「モーニング」を本気で作る「モーニングの会」
鉄やテフロンなど様々なフライパンで同じ料理を作って食べ比べをする「フライパンの会」
など、料理教室だけでなく色々な「会」を企画しています。
これからも、楽しそうな企画を増やしていこうと思っています。
また、オガワが使ってみて本気でお勧めする調理器具も扱っています。
お店のキッチンで実際に使ってみて比較して納得した上で購入していただけます。
営業時間でも、他の仕事の兼ね合いにより留守にしている場合があります。
ご来店の際は以下のLINEよりご連絡いただけると、ご都合に合わせることが可能ですのでご一報ください。
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