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愛知県在住の50歳（男）です。仕事での気づきや趣味について綴ります。 ▽自己紹介はこちら▽ https://note.com/streamfield/n/n6610fe5c4609

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  • 週末マガジン 楽しくお魚捌き

    最近週末にスーパーで魚を買ってきてさばくということを始めました。まだ下手くそですが、記録に残しておこうと思い、記事にまとめることにしました。

【もう春ですね！初鰹】をタタキとお刺身にしてみた！

今回は初鰹です！ ちょっと前に戻りガツオを捌いたと思っていたら、 もう初鰹が出てました！ もう春なんですね～ というわけで、初鰹のタタキを作りました。 結構大きな初鰹だったので、片身半分は皮を引いて お刺身にしました。 カツオといえば、タタキというイメージがありますが、 初鰹に限って言えば、お刺身のほうが好きかも。 戻りガツオの脂乗りはないですが、身がぐっと締まっていて たんぱくながら、旨味がしっかり感じられ、 初鰹は刺身がぜったいおすすめです！ タタキって皮を炙るじゃ

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    • スズキ、アジ、黒むつを捌いてみた

      今回は、いつものスーパーでスズキ、アジ、黒ムツを買ってきました。 最初にスズキを捌きました。40㎝近い大きさ。いつも使っている包丁が18cmですから、比較するとサイズ感がよくわかりますね。 スズキは今回で3回目になります。捌き方は上田先生の動画で学びました。スズキは身が崩れやすく、3枚におろすときに毎回骨に身をつけてしまいます。それから背びれの肉も取れやすいので、包丁を入れるのも神経を使います。まあ、失敗してもアラへいくので無駄にはなりませんけど。 そのかわり、皮がしっ

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      • 富山のお魚ボックスをさばいてみた！

        こちらの記事では、最近始めた魚さばきについて書いていこうと思います。 いつもは、新鮮な魚が買えるスーパーで魚を買ってきて、さばいているのですが、今回は生協が斡旋している富山のお魚ボックスを取り寄せてみました。 冷蔵で届いた魚介は、白えび、かに、アジ2尾、アオリイカ、そしてカワハギ。 その日に漁獲されたものを届けてくれるということで、日によって内容は変わるそうです。そして幸運なことに、新鮮なカワハギがはいっているではありませんか！ カワハギはさばいたことがないので、ボッ

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        • 仕事ってなんだろ？50歳からの新しいチャレンジっていろいろあるわ（汗）＃07プロフェショナルでありたい

          どんなことでも、その行為が金銭に限らず対価を伴う場合、人はそれを仕事と呼ぶのではないかと思います。 と大きく括ってみたのは理由があります。今日起こったある出来事から仕事に対する姿勢について思うことがあったので、そのことについて考えていたら、行為と実効性について整理できれば、腹落ちしそうだったので、先のテーマを掲げてみた次第です。 例えば、誰かのクリエイティブについて意見をいうような場合、それがネガティブな内容だとしたら、発言する自身のポジションを明確にしないと、余計な混乱

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        マガジン

        • 週末マガジン 楽しくお魚捌き
          3本

        記事

          仕事ってなんだろ？50歳からの新しいチャレンジっていろいろあるわ（汗）＃06仕事のコツはわかっている

          50歳にもなると一度言われただけでは、すぐには覚えられないこともあったりします。ただ、同じことを何度か言われながら、そのことに関する周辺の事柄も同時に理解するといったことができるのは、20年以上の社会人経験が成せる技でもあるのではないかと思います。 例えば、ある原稿作成のルールに関して、最初は覚えられなくても、一つひとつの細かなルールを自身の理解を踏まえ、エクセルなどにメモっていくと、各項目の頭に□をつけるだけで、原稿作成作業のセルフチェックリストが出来上がり、ある時からそ

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          仕事ってなんだろ？50歳からの新しいチャレンジっていろいろあるわ（汗）＃06仕事のコツはわかっている

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          仕事ってなんだろ？50歳からの新しいチャレンジっていろいろあるわ（汗）＃05 そのコピーは誰のもの？

          私の職場では、紙面に掲載する商品コピーのチェックを自分が担当していないページについて相互に行っています。私のコピーは入社3年目の23歳の子がチェックしています。そこで、私が作ったコピーに？がつくことがあります。その時は、潔く再考するようにしています。それは、コピーは自分の手を離れて機能するものだからです。読んだ人に伝わらなければ、それは要再考のコピーなのです。 そして、何度か出し戻ししているうちに、新しい切り口が見つかり、コピーが跳ねることがあります。そういう風に叩かれたコ

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          仕事ってなんだろ？50歳からの新しいチャレンジっていろいろあるわ（汗）＃05 そのコピーは誰のもの？

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          仕事ってなんだろ？50歳からの新しいチャレンジっていろいろあるわ（汗）＃04 いいコピーとは？

          今日は、私が普段苦労している商品コピーについて。 コピーといっても、マスメディア、ネット、DM、カタログやパンフなど媒体によって、その目的や振る舞いは多岐に渡りますが、共通して言えることはいいコピーと悪いコピーがあるということではないでしょうか。 コピーライティングはいいコピーを選ぶことができれば、ほぼその役割を全うしたことになると思っています。そして、いいコピーを選ぶためには、いいコピーの条件を設定することから始める必要があります。その条件は商品や訴求したい相手によって

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          仕事ってなんだろ？50歳からの新しいチャレンジっていろいろあるわ（汗）＃04 いいコピーとは？

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          仕事ってなんだろ？50歳からの新しいチャレンジっていろいろあるわ（汗）＃03 どこがまずいのか、教えてもらっていいですか？

          それはいつも突然やってくる。こちらの状況にお構いなく・・・ Ｎ「●●ページの入稿原稿控えを開いてください」 （今作業しているとこなんだけどな、チームメンバーとはいえ、発注元の人だから無下にもできないか） 私「（とりあえず作業は中断だな）はい、開きました」 Ｎ「どこかおかしくないですか？」 私「はい？」 （またこの言い方だよ、どこがおかしいのか指摘してくれよ） 私「ああ、分かりました。●●が間違ってますね。修正原稿入れますね」 Ｎ「そうですね。前に言いましたよね。そこは他とは

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          仕事ってなんだろ？50歳からの新しいチャレンジっていろいろあるわ（汗）＃03 どこがまずいのか、教えてもらっていいですか？

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          仕事ってなんだろ？50歳からの新しいチャレンジっていろいろあるわ（汗）＃02 いえ、教えてもらってませんけど。。

          私の制作しているカタログは毎週ユーザーの家庭へ配達される通販系のもので、その週は特別セール週ということで、紙面に掲載する価格表示のデザインをセール仕様に変更することになりました。特別デザインは特集ページとそれ以外の2種類用意されていました。 そしてチームのOさん（25歳）からその説明がありました。 O「今週の価格表示はデザインが変わるので注意してくださいねー」 私「僕の関係するページは特集以外のほうですね。」 O「はい、特集の方は関係ないので、気にしなくていいですよー」

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          仕事ってなんだろ？50歳からの新しいチャレンジっていろいろあるわ（汗）＃02 いえ、教えてもらってませんけど。。

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          仕事ってなんだろ？50歳からの新しいチャレンジっていろいろあるわ（汗）＃01 noteはじめます

          簡単な自己紹介・この記事で発信していきたいことなど SIerで13年ほどSEとして情報システムの開発に携わった後、40歳手前でコピーライターに転身を果たし、いくつかの制作会社を経て早10年。そして1年前、私が現在所属している会社が某アパレル系カタログの制作チームからの業務発注を受託し、私は外部スタッフとしてそのチームへ派遣されました。 この手の業務にはだいたい独自の制作ルールがあるのですが、これまで割と自由に制作していたこともあり、ルールに則った作業というものの経験があり

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          仕事ってなんだろ？50歳からの新しいチャレンジっていろいろあるわ（汗）＃01 noteはじめます

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