季節を食べる。
一気に寒くなってきました。
神戸界隈〜。
瀬戸内の牡蠣も順番に、市場に出回っています。
東北や北海道の牡蠣もどんどん身が詰まっていて。
今年は、日本中〜あちこちの牡蠣が楽しめそうですよ♪♪
毎日市場に顔を出している自分としては、
やはり「貝料理専門店」として、
冬のメイン食材「牡蠣」が楽しめるのは嬉しい限りです‼‼
以下は、今日あげた記事ですよ。
「牡蠣祭り‼」
いよいよ、真牡蠣の季節です♪
今、カイノクチでは
〇北海道・仙鳳趾
〇宮城県・真牡蠣
〇兵庫・相生 真牡蠣
特に、北海道仙鳳趾の真牡蠣は、このシーズン
身が詰まってパンパンですよ♪♪
2種〜3種 食べ比べとか?牡蠣好きの方は是非♪
料理人34年〜貝料理専門店の大将の目利きで、
新鮮な活けの牡蠣の
良いものをバンバン剥きます♪
…こんな感じで、写真をつけて
Instagramやら、Facebookやら、
LINE、Twitter、Google、ブログ等載せました‼
慣れたものです♪
コツコツとね♪
予約
https://booking.ebica.jp/webrsv/search/e014099801/28029
電話
078-335-7140
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