妄想屋台ごっこ。

キッチンカーが大好きで、もし自分がキッチンカーの店をプロデュースしたらどんな店にするか妄想してみた。

ためしに鹹豆漿(ジェントゥジャン:熱した豆乳に酢を加えて凝固させた台湾の朝御飯)などどうだろう。低糖質低カロリーでその界隈にはウケそうだし、原価もそこそこだろうし、インスタも映えそう。

暖めた豆乳＋お酢＋トッピングを用意して注文を請けたその場で組み合わせる。トッピングにはネギ、ちくわ、干し海老