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SPARKLE 東京スイーツ百選-11-DIXANS(ディゾン)

 こんにちは。スパークル法律事務所のスタッフ、スパーくまです!今回は、DIXANSのスイーツ情報をご紹介します。

基本情報

・住所:〒101-0065 東京都千代田区西神田2-7-11
・定休日:不定休
・営業時間:月~金8:00~19:00,土日祝11:00~17:00
・電話番号:03-6256-8417
・URL:http://www.dixans.jp/
※記事公開時の情報です。最新情報は公式情報をご確認ください。

ヴィンテージ感のある扉

商品情報

固めに焼き上げたプリン

ドリンクセットは税込1300円

・値段:900円(税込・単品)
・甘さ★★☆☆☆

おすすめお土産

シロカネロール

シンプルな見た目のロールケーキも人気の一品

・賞味期限:当日中
・保存方法:要冷蔵

コメント

 打ちっぱなしのシックな店内は少し暗めの照明で、ケーキのショーケースが輝いています。
 販売されているケーキや焼き菓子は、武蔵小山のパティスリーde bon cœur(ドゥボンクーフゥ)のものです。宝石のようなケーキは、見た目が美しいだけではなく、味もひと工夫されているという印象です。

 DIXANS(ディゾン)自体はカフェであるため、店内での飲食が可能です。ケーキだけでなく、プリンや厚切りトースト、ビーフシチューなどの店内限定メニューもあります。
 プリンは、「固めに焼き上げた」という商品名ですが、スプーンがするりと入る滑らかさで、程よい固さです。甘さは控えめですが、ほんのりと香るバニラが活きています。卵感もミルク感も抑えられており、食後にもぺろりと食べられると思います。苦味の穏やかなキャラメルはあっさりとした生クリームとの相性も良く、全体として統一感があります。

 ケーキを製造しているde bon cœurは、等々力にあるASAKO IWAYANAGIの岩柳シェフが初代シェフであることでも有名です。DIXANSで取扱いのあるケーキは5~7種類ほどに限られていますが、カフェでゆったりとパティスリーのケーキが食べられるというのは嬉しいことです。
 シロカネロールは、1カットが厚く、存在感があります。生地の軽さ、クリームのさっぱとした口当たり、クリームと生地の間に塗られたキャラメルのほろ苦さのおかげで、最後まで飽きずに食べられます。

DIXANSのトーストは厚さ4cm

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