鳥もも肉とじゃがいもの煮物(20201023晩ごはん①)

材料

(4人前)

鶏もも肉　300g

じゃがいも　5個

煮物一番(煮物のタレ) 50ml

水 150ml

青ネギ　少々

レシピ

①じゃがいもの皮を剥き、サッと水にさらす。じゃがいもを半分に切る。

②煮物一番50mlと水150mlを鍋に注ぎ、じゃがいもを入れる。一度煮立たせ、弱火にして、落とし蓋をして10分煮る。

③10分経ったら、一口大に切った鶏もも肉300gを入れ、落とし蓋を戻し、さらに10分煮る。

④鶏肉とじゃがいもに串がスッと通るようになったら、落とし蓋を取って、タレを煮詰める。皿に盛り青ネギを散らして完成。

味

　甘めのタレで煮ていてうまい。鶏肉とじゃがいもがボリューム満点でお腹いっぱいになった。

作った感想

　じゃがいもに火を通すのが難しかった。強火だと煮崩れしてしまうので注意。落とし蓋をするのがポイント。時々鍋を揺すって、満遍なく火が通るようにしてあげよう。