🌿薬膳豆知識 🌿

本

薬膳本来の美味しくて楽しい魅力を、より身近な言葉でわかりやすくお伝えしていきます🕊

運営しているクリエイター: 毎日薬膳Soup+

#美味しい

🌿薬膳豆知識 vol.1🌿

〜はじめての薬膳 #1〜「薬膳」という言葉を耳にした時、あなたが抱くのはどのようなイメージでしょうか？？『特別な高級食材が必要…』『身体には良いけれど美味しくない…』『難しくてとっつきにくい…』どちらかというと、こういったマイナスイメージが先行しがちなのではないかと思います。そんな薬膳のイメージを本来の魅力ある姿に変え、「より身近に・手軽に、毎日の食事の中に美味しく取り入れることはできないか？」という考えのもと、漢方薬剤師やプロの料理人が集い、私たち【

🌿薬膳豆知識 vol.2🌿

〜はじめての薬膳 #2〜「薬膳ってなに？？」「薬膳」という文字には、「薬（くすり）」という漢字が使われているので、『何やら苦くて不味そう…』と思われてしまいがち。悲しいことに、これが一番の誤解なんです💦 まずはこのマイナスイメージをリセットしましょう✨ そもそも「薬膳」は、「薬食同源ー健康な身体💪を作る根本は〈食〉であるー」という東洋医学👲🏼の考えから生まれました。東洋医学の理念では、自然界🌏にある全てのものが食物で、野菜や肉などの身近な食物はもちろん、果物の皮

🌿薬膳豆知識 vol.3🌿

〜はじめての薬膳 #2〜「東洋医学を知る前に、西洋医学をおさらい👨‍⚕️」薬膳のルーツとなる「東洋医学👲🏼」。漢方薬はなんとなく知っているけれど、東洋医学自体については曖昧なイメージ…という方も多いと思います。これは、「西洋医学（現代医学とも言います。👨‍⚕️）」と比較してみることで、ぐんと分かりやすくなりますので、まずは「西洋医学👨‍⚕️」からおさらいましょう。といっても、普段皆さんが行かれる一般的な病院やクリニック🏥こそが、まさに「西洋医学」の良い例なので、と

🌿薬膳豆知識 vol.4🌿

〜はじめての薬膳 #3〜「東洋医学👲🏼ってなに？？」前回は「西洋医学👨‍⚕️」をおさらいしましたが、今回はいよいよ本題の「東洋医学👲🏼」です。「東洋医学👲🏼」は、そもそも2000年もの歴史がある「中国伝統医学🇨🇳」が日本に渡ってきて発展したものです。大昔には優れた医療機器などありませんので、経験を元に一人ひとりの顔色や症状などを観察👀して診察するしかありませんでした。その長い歴史によって確立された「東洋医学👲🏼」は"経験的な医学"とも言えます。身体を総合的に考え