飲食営業許可を申請してみた。その2

こんにちは。
その1では場所のお話をさせていただきましたが
そんなこんなで
二世帯（キッチンはフロア別に設置済み）を手に入れたことから
私の夢はものすごく現実的なものに変わりました。



「リフォームをした方がいいと思いますよ」
と何やら私が水面下で目論んでいるとは
全く知る由もない不動産の社長さんからアドバイスを受け
（どちらにしてもリフォームは、いる！）
ということでそろばんを引っ張り出し（※そろばん使えません）
内装リフォームの料金を出してもらいました。

その時に「ついでに一階は業務用で！」と伝えると
…え？ナニユエ？
と驚かれましたが私のビジョンをお話しすると「いいですね〜！」と
応援してくれました。


話は逸れるけど
こちらの不動産の社長が本当に良い方で
もし福岡でお家を探しているという方や
良い不動産に巡り会えないという方は
一度アポイントをとってみることをお勧めします。


会社概要 | ハウスウエスト
福岡県福津市にある不動産会社　株式会社HouseWest（ハウスウエスト）の会社概要ページです。地元福岡の愛に包まれた会社です。福津市・宗像市・古賀市の物件については新築一戸建て情報満載でお待ちしております。是非、ハウスウエストをご利用下さい。

www.housewest.jp



家というのは大きな買い物なので
人から買う、と思っています。

私自身、不動産の営業さんが気に食わなくて
チェンジ！チェンジ！と
それはそれはたくさんの方からご案内をいただきました。
（今はもうないけど、家を探している頃は不動産の営業さんの名刺がそこら中に）


信用できない不動産から購入しても何だか嫌じゃないですか。
当たり外れが大きくある業界だと思っているので
是非悩んでいる方は！お勧めです〜〜〜〜＞＜



…ということで話は戻って。

飲食店というところから入らなくても
保育園（学童）運営を視野に入れていた私は
いっそのこと学童を立ち上げて
そこで手作りの美味しいご飯を作ってあげたいと思い始めたのです。


手作りのご飯を有償で提供するとなると
私の住む福岡県春日市では
子ども食堂という運営のやり方ではないかぎり
飲食営業許可が必要となります。
※自治体によって異なりますので確認をしましょう。


学童保育をやりつつ
学童保育は夕方から稼働なので
ランチは珈琲くらい出せるかも、という考えで
少しずつビジョンが固まってきた私。


まずは学童保育をしっかり確立させて
それから、ご飯！という流れにしようと決めて
学童保育おとわを発足させました。



学童保育 おとわ|音楽も、遊びも、ごはんも
福岡県春日市の民間学童保育「おとわ」は、音楽などの学び、お友達との遊び、栄養たっぷりの夕食を子どもたちに提供する、第２のおうちです。現在、お申し込みの受付中です。

otowa.net




おとわを稼働させてからも
コロナ禍ということもあり
飲食業界がてんやわんやしている。。

その頃には
一階のリフォームもしっかり終わって
土台は完璧でした。


あ、ここら辺でその土台作りを説明しましょうか。



まず、家を購入したときのキッチン。

よくあるタイプのキッチンですよね。
ただ福岡の営業許可条件を見ると
ああ、家庭のシンクでも2槽式が好ましいな…と気づく。


2021年6月までは春日市は
2槽式シンク＋手洗い場
が必要条件だったのですが
6月から、2槽シンク或いは1槽シンク＋手洗い場
で良くなったので
（改訂することがあるようなので最寄りの保健所に必ず確認に行きましょう）
我が家は2槽シンクのみを入れることにしました。



まずは取り壊し〜〜

まっさらのさらっぴんになりました。


そして〜〜

届きました、業務用キッチンもろもろ。


これを設置して〜

はい、完成です。（所要期間2ヶ月）



ポイントは腕などで開閉できるノズルと
強火確保のガス。
…それくらいかな。



「飲食営業許可申請してみた。その3」に続きます。