【港区 赤坂】鳳

"どこか旨いところないですか？"
通称「山の神」に聞いてみたら、
"ここがいいんじゃあねえか？"
と答えてくれた。

みすじ通りは見附の縦路地地下、
大人の隠れ家的焼き鳥屋は、
『鳳』である。

焼き鳥や水炊きを始めとする
拘りの豊富な鳥料理と、
それに合わせた酒が
常時取り揃えてあり、
舌も腹も心も、
存分に満たすことができる。

ソリの旨さに悶絶し、
皮ぽん酢の丁寧な仕事に盃が進む。

メニューは店主お任せがいい。

ホロホロ鳥から始まり、
白レバは、完璧な食感である。
控えめな味つけは、新鮮な証。
レバの旨味が増す。
そして、手羽だ。
焦げの軽やかさと皮下の肉汁の旨味、
骨周りの脂の乗った肉肉しさを
堪能できる。

〆は、麺とそぼろご飯がたまらない。

終始一貫して、コクある旨味を
味わうことができる。

赤坂といえば、
昔々、小生が20代の頃。
界隈は、
マスコミと政治家ばかりだった。

今や客層は、
IT系ばかりになっていて、
聞こえてくる会話も、
全てが様変わりしている
赤坂なのではあるのだが、
こんなにウマい店が
今も存続しているのだから、
変わらず、贔屓にしたい街である。

鳳
050-5592-2086
東京都港区赤坂3-12-18 赤坂館第8荒井ビル B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13155259/