マガジンのカバー画像

ROKPRESSO MAGAZINE 2nd stage.

手動エスプレッソマシン「ROKPRESSO」から「ESPRESSO」を作るときに考えている事を文字にしています。 30mlの液体から生まれる感動の裏にあるものを綴ってます。

¥500 / 月初月無料

運営しているクリエイター: 創意濃杯

#沖縄

作り手に喜んでもらえるエスプレッソ

この記事はマガジンを購入した人だけが読めます

3年前

3

美味しさを引き出す焙煎はしない

僕が珈琲の豆販売をして意識しているのは「簡単に美味しいエスプレッソを作れる事」これまで…

4年前

2

エスプレッソを飲むための新しい器

陶芸家の今村能章さんの新しい器の販売が始まっていました。現在、展示販売を行っていて、そ…

4年前

4

ADA COFFEE NO.3 をROKして、沖縄の珈琲豆の共通点をまとめました。（2020年5月時点）

ADA COFFEEをLET'S ROK！「沖縄」という土地で、「珈琲」という「農作物」と向き合う姿勢に、…

4年前

9

沖縄の「安里珈琲農園」さんへ行ってきました。

昨年の「やんばるアートフェスティバル」で、彫刻家の永澤嘉務さんの作品とROKをさせて頂いた…

4年前

16

2種類のロブスタをブレンドしてエスプレッソブレンドを作った。

昨年、僕が一年間試行錯誤して抽出やメニューを考えて作ってきたロブスタ種というコーヒー。 …

6年前

3

エスプレッソを美味しく淹れるための４つの「M」 / CHONMAGE ver

この記事はマガジンを購入した人だけが読めます