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【妖珈琲物語･外伝】「東京インターナショナルペンショー2024(出張＆お手伝い)」

外堀妖『妖珈琲店』



【妖珈琲物語･外伝】

おは妖ございます。妖店長です。
「自家成分焙煎 妖珈琲店」店長の文具沼物語を連載していきます。
宜しくお願い致します。

「東京インターナショナルペンショー2024」

日時：2023年11月02日(土) 、03日(日)、04日(月)　
会場：東京都立産業貿易センター浜松町館4F・5F
ブース：A-10「mart」
※妖珈琲店は、出張での11/02と11/03の二日間、martさんブース出張ミニ出展＆お手伝いでした。
(11/04は勤務が入ってしまい撤収…)


↑ちなみに、
martさんは当店の「看護師が作ったお薬手帳」を表紙リメイクして「ER-mart」としています。
お大事にされて下さい。




公式より。南半球(4F)が出張ブース


11月より転職の関係でシフト調整が難航。
イベント前日に急遽出張決定➔告知という前代未聞の幕開けでございました( *´艸｀)

出張ミニ出展＆お手伝い・前日譚


お隣は「おかげさま文房具店」様！！


早速応援頂きました。ありがとうございました。


出展される、るぅのさんもビックリ！！


勿論珈琲の焙煎も、徹夜で行います('◇')ゞ


妖珈琲・宣伝隊降臨！！




前日発表にも関わらず、大きな期待＆宣伝を頂きました！！
これからも頑張ります妖～(≧◇≦)

今回は、「東京インターナショナルペンショー(TIPS)2024」の出張レポートを書いていきたいと思います！

ブースの様子


【A-10】mart


インクマスカラver.03

「妖珈琲店」のミニ出展としてだけではなく、メインのmartさんブースでの宣伝もしっかり行いますよ！
実はmartさん開発のインクマスカラver.03は、一例として、書道も出来ちゃうのです。

お隣のブースUTTOKO様が「わあ、凄い！！」と見に来られる程。

初めて書いた私もびっくりでした。まさかここまで書けるとは。
神文具です妖～(≧◇≦)



【W-03】のりたま_☆

こっそり、のりたまさんブースで新しい手帳に名前のイニシャルを箔押し頂きました！
ありがとうございました！
(写真UP出来ず残念(/_;))



『システム手帳サロン2024』
開催期間：2024年10月4日(金)～21日(月)
場所：G.Itoya 10階　HandShake Lounge (入場無料)

サロン最終日、夜勤明けに白くま副店長に内緒でガルーシャのM6ナローを購入した妖店長。

初のM6ナロー
下敷きペンシースは自作(②)

①PLOTTER のM6バンドリフターをサイズリメイク
②GHOSTレザーでペンシース付下敷き(仮)を作成しました。

「三峯神社」の御神木とガルーシャM6ナロー
「千茶古」の珈琲とプリン

妖店長：職場がここでは言えないほど崩壊。11月に脱出。(以降大量離職ｗ)
白くま副店長は：11月から復職だったもののやたら交通事故(徒歩対車で0：10)に遭いやすく、フォロワーさんと白くま母の推薦で「三峯神社」にお祓いに行って参りました。

(あれ？ガルーシャM6ナロー秘密で買ったのに、後ろに副店長いるぞ？)

自家焙煎の「千茶古」様でまったりしながら帰宅致しました。
秩父の皆様ありがとうございました！！


脱線しましたが、お客様のお品レビューへ返信していきます＾＾

※外国からのお客様も多数いらっしゃいまして、私のエゴサが上手くできず漏れがあれば申し訳ございません。

【A-10出張】妖珈琲店・限定ブレンド他


ベリルさん
珈琲についての適切な割合について話題になった際
「飲みたいｍｌ÷16＝珈琲のｇ」という風にお伝え致しました。
上記に従って嗜まれたようです( *´艸｀)

香りがよくブラックでスムーズに飲めたようですね！
ありがとうございました！


ナオさん
当店の常連様です。
追加でお迎え頂きありがとうございました！
引き続きお楽しみ下さい( *´艸｀)


かさねさん
当店革小物ユーザー様です。
ご挨拶頂いた際におすすめさせて頂き、限定ブレンド初お迎え。
酸味控え目で苦すぎずバランスよくまとまっていたとのこと。
ありがとうございました！( *´艸｀)


言成さん
TIPSのボランティアスタッフお疲れ様でした！
酸味より苦味派の方です('◇')ゞ
やはり、香りが良いと！ありがとうございます(≧◇≦)


STONEさん
当店の常連さんです。
今回は、珈琲に合うペアリングをお持ちの方とご一緒に飲まれたようです。
プレスでも美味しいとのこと。
(ご予約頂き、プレス用に粗挽きしています)
ありがとうございます(^^♪


れでぃけっとさん
これからも、自分のやりたいことを貫いていきたいと思います。
ありがとうございました(^^♪


tukikoさん
『Reisenders』お迎えありがとうございました(≧◇≦)
のりたまさんブースで箔押しコラボ最高ですね！


夜店

夜店は、TIPS2日目。出展者とスタッフのみで夜間行われます。

万年筆研師の長原幸夫さんが私の胸ポケットの万年筆を見ながらご挨拶。
長原Dr.「前に砥いだでしょう。見せて～」と。

そう、文具沼に入ってすぐより5000円以上の万年筆は全て長原Dr.に執刀頂いておりまして。白くま副店長含めお顔を覚えて頂いております('◇')ゞ

長原Dr.「シャリシャリになったねー」
研ぎ道具を使わずにパキパキ手で整えていきます。

妖店長「わーーーするするになった！ありがとうございます！」

長原さんと森上さん、当店のペンシースと共に

長原さん
万年筆整復術執刀＆「Eins(1本さしペンシース)」お迎え頂きありがとうございました(^^♪


おかげさま文具店店主が珈琲を飲めるようになった話


【A-10】martブースでお手伝いをしていた妖店長。
【A-09】おかげさま文房具店ブースにTIPS初日に、ご挨拶。

おかげさま文房具店の店主、おりひめさんはブラックコーヒーが飲めず。
妖店長も生まれてから2022年冬まで同じように飲めませんでした。

もしかして、当時の私と同じく「雑味」を「苦味」と思い珈琲を飲んでいた可能性があるのでは…？
「ブラックコーヒーが全く飲めない人からは、妖珈琲の味や香りはどう映るのか？」

前回のイベント「手帳の市2024秋」で珈琲をお渡ししようと思っていたのですが、タイミングを逃してしまい…
今回お隣のブースでお渡しが出来ました。


…すると、2024年11月11日、奇跡が起こります。↓

なんと！
おりひめさん、ブラックコーヒーを飲めるようになったどころか、妖珈琲を欲するという奇跡以上の摩訶不思議な現象が(≧◇≦)

れでぃけっとさん＆がんもさんも、びっくりされておりました(笑)

おりひめさん
※要約
・おりひめさんの中での珈琲の概念が覆り、 初めてブラックでコーヒーが飲めた。
・絶対にブラックコーヒーを飲まなかったおりひめさんが飲みたくなるコーヒー＝妖珈琲に出会えた。
・妖珈琲を淹れると家中が素敵な香りになる。
・おりひめさんだけではなく、旦那様のひこぼしさん、おりひめさんのお父様も「良い香りの珈琲」と口を揃える。
・元々甘くない珈琲以外を欲することが無かったが、欲している。
　あり得ないことが起きている。
・ブラックコーヒーが「美味しい」と思える日が人生に訪れ、感激している。

ブラックコーヒー嫌いを克服できる珈琲を焙煎でき、感無量です！！
これからも頑張ります！
ありがとうございました～！(≧◇≦)


香りは2種類あるんです


さやまさん
おりひめさんの感動的な珈琲話に援護射撃ポスト♡
ひさびさにブラックで飲めた珈琲であり、香りも良く、淹れる「前」に香りを嗅いでいるとな！

皆様、実は「香り」には2種類あることは、ご存じでしょうか！


食のいま　第12号：食品の味と香り-「口中香(か)」って何でしょう？(2)より

人間が感じる香りは、その感じ方から2つに分けられます。

鼻先で食品などのにおいのあるものをクンクンと嗅いでわかる鼻先香（オルソネーザルアロマともいいます）です。
私たちが普通「香り」というときはこれを意味します。

もう一つは、食品を口に入れて噛んだときに、香りの成分がのどの奥から鼻に抜けて感じられる口中香です（レトロネーザルアロマともいいます。
「戻り香」という人もいますが、こちらはお酒やコーヒーを飲み込んだときに食道あるいは胃から戻ってくる香りを意味することもあるようです）。

味と口中香を区別するのは簡単です。
鼻をつまんでも感じられるものは味で、
鼻をつまんだら感じないけれども鼻を開けると初めて感じられるのが口中香です。

第12号：食品の味と香り-「口中香(か)」って何でしょう？(2)より


2種類の香り －鼻先香と口中香－　より
2種類の香り －鼻先香と口中香－　より


①鼻先香(オルソネーザルアロマ)
　…一般的な香り。

②口中香(レトロネーザルアロマ)
　…食品を口に入れて咀嚼。
　呼吸に合わせて香りの成分が鼻に逆流して感じる香り。

つまり、珈琲の場合。
①淹れる前と淹れた後の鼻先香で、珈琲豆(粉)➔抽出液の香りを感じる。
②珈琲を摂取した際の口中香+嚥下の戻り香で、おいしさを感じる。

妖珈琲は、どのポイントでも良い香りの評価を受けやすいのかなと思います( *´艸｀)


妖店長の相談コーナー

初出展に向けて

ひよもちさんのTIPS戦利品

ひよもちさん
るぅのさんブースの売り子お疲れさまでした！
『Eins（ペンシース）』お迎え頂きありがとうございました(≧◇≦)


るぅのさんとひよもちさんがご来店し、今後のひよもちさんの活動において恐れ多くもご相談頂きました。
勿論私は応援しますし、どんどん行動してほしいと思います。

最近…イベント前徹夜が普通になっているのちゃんとしないとなとは思っています(笑)
でも「好き」と「追及」が続くのでのめり込んでしまうんでしょうね。

自分が楽しんで追及すると、お客様も楽しませられると思っております。
妖こそ、妖珈琲店ワールドへ(≧◇≦)


「茶色認定」の基準は？



「【手帳の市2024秋】に初出展しました！オススメの手帳や購入品、頂いたお土産紹介♡」
by.つむじん。さん

この右上のシールが茶色認定シール

ひよもちさん
妖珈琲店の珈琲と茶色認定シールの秘密に気づいたようです( *´艸｀)

そう、珈琲はメイラード反応を経て茶色くなっていきます。

小野理事長と妖珈琲

【W-02】日本茶色普及協会の小野理事長より
厳し～い審査をし、無事に「茶色認定」を頂いておりました！
今回は、タイミング的にシールありとなしver.の方がいらっしゃいます。
(珈琲袋を持って日本茶色普及協会ブースに行き認定頂くという手もあります)


何を隠そう…
妖店長がまだ珈琲も焙煎出来ずお客様側にいた時代。
「手帳収穫祭2022」で茶髪の髪の毛を茶色認定されておりました。

購入したてのキャメル
経年変化後のキャメル

こちらは、トラベラーズノートパスポートのキャメルの経年変化。
どの茶色が認定されるか楽しみですね( *´艸｀)

さて、トラベラーズノート沼に落とす事に致しましょう。
逃げられません妖～(≧◇≦)



珈琲仕入銘柄決定

イベント前、先行告知にはなりますが、2024年11月中旬より仕入れる豆が確定致しました。

【継続】
◎マンデリンG1
　➔妖店長が一番好きな銘柄。ビンタンリマだと個人的には辛く感じるので、甘味を優先してあえてG1止まりにしています。

◎ブラジル・サントアントニオ プレミアムショコラ
　➔お客様からの「香りが良い」とかなりの声頂戴しており、しばらくサントスからこちらに変更とします。
　※サントスは中煎りで止めることで、「トリゴネリン」という知的栄養成分(認知症とかパーキンソンとか…ごにょごにょ)が多く含まれるので今まで選択していました。


【新規】
〇コロンビア・スウィートベリーSUP
　➔こちらもサントスと同じく、コロンビアSUPからグレードUP。

〇グアテマラファンシーサンタロッサSHB
〇タイサイアムブルームーン 
➔国で言うとグアテマラとタイが初になりますね('◇')ゞ

ブレンドとして、どう組み立てようか楽しみです。

そして、2025年から値上げさせて頂く可能性が出て参りました。
申し訳ございません(/_;)
また、改めて告知させて頂きますね。


ということで次回のイベントは…

「手帳収穫祭2024」

次回のイベント出展は、以下の通りです！
「手帳収穫祭2024」
日時：2024年12月15日(日) 　
会場：すみだ産業会館 ホールB
開催：10:00～16:00
ブース：「妖珈琲店」

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
また、沢山お話を伺わせて下さいね！！

マメビエちゃんの型をのりたまさんに譲渡しておりまして、箔押しもできますよ！！


今日はここまで！
お読み頂き、ありがとうございました。

2023年11月10日
「自家成分焙煎 妖珈琲店」店長：外堀 妖

※転職に伴い、遅くなってしまいました。お詫び申し上げます。


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