味噌のファブレス化の課題

ファブレス化の課題

ファブレスをするに当たっての課題は、

もちろんパートナーをどう見つけるか。

もちろん、味噌工場を持っているような大きなところだけではなく

地方の味噌事業者の方々から分けてもらうっていう形もあります。

あくまでも課題は、

どこに販売するか、

どう使ってもらうか

ここに焦点を当てて、日本にもっと味噌の良さを理解

（と言っても、割と課題感はないと思ってて、必要なのは新しい提案だと思う）

食卓のターゲットとしては、

ヨーグルト

キムチ

乳酸菌飲料

この辺りのリプレイスを狙います