Google Geminiの画像認識でレシピを簡単再現：世界の料理を日本で楽しむ方法
今日はちょっと変わった料理の創り方についてお話ししたいと思います。
私には忘れられない食べ物があります。
ワーキングホリデーで滞在したカナダのバンクーバーで食べた、シャワルマサンドイッチです。
残念ながら、金沢では食べる事ができません。
提供できるお店があったら、絶対はやると思います。
この味を再現する方法はないか、Google Geminiの力を借りてみることにしました。
Google Geminiの画像認識とは？
画像を認識し、その中の要素を理解する技術を持っています。
これは、写真一枚から料理のレシピを推測するなど、多岐にわたる用途で利用できます。
わたし：これは何というサンドイッチですか？
Geminiの答え
画像のサンドイッチは、トルコ料理のドネルケバブをサンドイッチにした「シャワルマ」または「ドネルケバブサンド」と思われます。
シャワルマは、薄切りにした肉（鶏肉、牛肉、羊肉など）を縦に積み重ねて焼いたドネルケバブを、ピタパンに野菜やソースと一緒に挟んだサンドイッチです。
画像のサンドイッチは、ピタパンにドネルケバブ、レタス、トマト、玉ねぎ、マヨネーズなどのソースが挟まれているように見えます。
シャワルマは、中東やヨーロッパで人気のあるストリートフードです。日本でも、近年徐々に人気が高まっています。
画像のサンドイッチは、日本のレストランやテイクアウト店で販売されているシャワルマと似ています。
以下、画像のサンドイッチがシャワルマであると推測する根拠です。
ドネルケバブが挟まれている
ピタパンを使用している
レタス、トマト、玉ねぎなどの野菜が挟まれている
マヨネーズなどのソースが挟まれている
ただし、画像のサンドイッチがシャワルマであるかどうかは、断定することはできません。
他の可能性としては、以下のようなサンドイッチが考えられます。
ギリシャ料理のギロス
メキシコのタコス
アメリカのファヒータ
これらのサンドイッチも、ドネルケバブと同様に、薄切りにした肉をトルティーヤなどに挟んで食べるものです。
画像のサンドイッチがどのサンドイッチであるかは、サンドイッチの形状や具材、ソースの種類などから判断する必要があります。
もし、画像のサンドイッチがどこで購入したものか、またはどのような具材が使われているかなどの情報があれば、より正確に判断できるかもしれません。
追加質問
このサンドイッチを日本にある調味料で作りたいです。
Geminiの答え
画像のサンドイッチは、日本にある調味料で作ることができます。
材料
ピタパン
ドネルケバブ（鶏肉、牛肉、羊肉など）
レタス
トマト
玉ねぎ
マヨネーズ
ヨーグルトソース
チリソース
塩
コショウ
作り方
ドネルケバブを焼く。
ピタパンを半分に切る。
ピタパンにレタス、トマト、玉ねぎ、ドネルケバブを挟む。
マヨネーズ、ヨーグルトソース、チリソースをかけ、塩コショウで味を調える。
ポイント
ドネルケバブは、スーパーや肉屋で購入することができます。
ピタパンは、スーパーやパン屋で購入することができます。
ヨーグルトソースは、無糖ヨーグルトに塩、コショウ、オリーブオイル、レモン汁などを加えて作ることができます。
チリソースは、市販のものを使うか、トマト、玉ねぎ、唐辛子などを煮込んで作ることができます。
好みで、他の野菜やチーズなどを加えても美味しくいただけます。
レシピ
以下に、画像のサンドイッチを日本にある調味料で作れるレシピをご紹介します。
材料
ピタパン 2枚
ドネルケバブ（鶏肉） 200g
レタス 1/4個
トマト 1個
玉ねぎ 1/4個
マヨネーズ 大さじ2
ヨーグルトソース 大さじ2
チリソース 大さじ1
塩 少々
コショウ 少々
作り方
ドネルケバブをフライパンで焼き、塩コショウで味を調える。
ピタパンを半分に切る。
ピタパンにレタス、トマト、玉ねぎ、ドネルケバブを挟む。
マヨネーズ、ヨーグルトソース、チリソースをかけ、塩コショウで味を調える。
完成
新しいレシピ開発の可能性
想像してみてください。世界中を旅して、様々なレストランで料理の写真を撮り、そのレシピを聞くというのは、とても時間とコストがかかる作業です。
しかし、Google Geminiの画像認識を使えば、手に入れた写真から瞬時にレシピを得ることができます。
さらに、日本で手に入る調味料でどのように代用できるかまで教えてくれるのです。
まとめ
Google Geminiのような画像認識技術を使えば、世界中の料理を自宅で簡単に再現できるようになります。
このようなアイデアを生み出し、実践することで、料理の幅がさらに広がっていくことでしょう。
見たことのないようなレシピの食べ物が、海外に行かなくても創造できるのです。
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