自家製ウスターソース

いろいろな野菜やスパイス、調味料を
圧力鍋にかけて自家製ウスターソースをつくったよ

インド土産のドライいちぢく

野菜を濾して
エキスを煮詰めて

なんとも複雑な…
数日寝かせたら美味しい美味しい
自家製ウスターソースの出来上がり✨

濾した野菜は

カレーに大変身☺︎

きのことたけのこ、ごぼうを追加して
ゴロゴロ野菜のスパイスカレー✨
再利用野菜とは思えない👩‍🍳
ルーを使わないカレーは
やっぱり胃に優しい♪