ワンパンパスタ！【ブロッコリーのパスタ】作ってみた！
参考にした動画。
いつも参考させてもらっているYouTuberさんです。
この方のお陰でカルボナーラも上手く調理することが出来るようになりました。
私は下記の材料で作りました。
（元祖レシピはYouTubeの概要欄にあります）
『ブロッコリーの煮込みスパゲッティーニ』
スパゲッティーニ（バリラ） 1.6mm 120g
ブロッコリー 半株（スーパーで半額のやつ）
粗挽きウインナー 6本 （ブロッコリーをオイルと絡めて炒める前にウインナーを炒めてブロッコリーを投入）
ニンニク ひとかけ
唐辛子 1本
アンチョビチューブ 2本分くらい
塩 2.5gぐらい
オリーブオイル 30gぐらい
水 450cc （9分茹でのパスタで最初は400㏄、水分が無くなったときに固さを確認し少し硬かったので50㏄を足し最終的に450㏄使用しました。）
ブロッコリーの芯がメチャうま
思いのほか上手く調理できました。
YouTubeをGO＆STOPしながら調理。
塩加減は相変わらず難しい。しっかり味見をして自分好みに。
ブロッコリーを潰してまぶして食べるのは少し躊躇したが美味しい。
ハマります。
このレシピは応用が利くと思います。
白菜やキャベツでも試してみたいと思います。
ブロッコリーって意外にお高いのがツライ。。。
器は下記の⇓オーバル皿を使用しました。
器で更に美味しさ増し増しに。
器に合わせて料理を作るとどうしても量が多くなりますが、それは言い訳でしかないですよね。。。