【横浜市港北区】ラー博 あの銘店をもう一度94年組、野方ホープ 23.04.24_18:00
ラー博、あの名店をもう一度企画、創業時の94年組、支那そば勝丸につづく第二弾が野方ホープだ。
3月2日から営業を開始しているのだが、ちょっと遅ればせながらの実食。
環七ラーメン戦争の覇者、創業のがんこばばぁこと小栗冨美代さんは亡くなってしまったけれど、当時の味を再現とのこと。
頼んだのは味噌チャーシュー1270円。平日ご飯無料のサービスで。
無料のご飯はほんの気持ち程度の盛りだけどサービスだからありがたい。
ドロドロの濃厚スープがチャーシューによく合う。
麺もいい感じで美味しい。
生搾りにんにくと自慢のあぶら唐辛子で味変。
パンチが効いたラーメンは不思議とオヤジでも行けてしまうわ。
もっとも野方ホープはラー博卒業後も店舗は着実に増え、今では支店は9店舗にもなるのだとか。
元住吉まで行けば実店舗が有るなだから、なにも不慣れであろうラー博の厨房で作られるラーメンを食べなくても・・・とも思うのだけれど・・・。
そう思われてしまうところが、チェーン店化したときのラーメン屋のつらいところだね。
それはそれ、これはこれということで・・・今回はお祝いですわ。ラー博30周年の。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？