【横浜市神奈川区】7月10日は・・・横浜中央市場のらーめんおおはしで納豆ラーメン 24.07.10_09:40
7月10日は納豆の日。
今日は区役所への用事で有給休暇。
となると、朝食は横浜市民の台所、中央卸売市場のおおはしで納豆ラーメンを堪能！しようとやってきた。
市場も駅から歩ける距離じゃないから、足がないとなかなか来づらいのが玉に瑕だね。
というっことで、店内自販機で納豆ラーメン玉子入り 1100円の食券購入。
牡蠣ラーメンで有名なおおはしだけど、納豆ラーメンも隠れた人気メニュー。
店のシステムは、水も給餌も基本はセルフ。箸もレンゲもやっぱりセルフ。市場のラーメン屋だから、味が一番のサービスということで。
納豆ラーメンなんてちょっと八王子ラーメン風だけれど、こちらには玉葱のかけらも入っていない。
それにしても、これでもかというほど練られた納豆バブルがすごい。
甘い感じの鶏ガラスープが納豆と混ざって絶品。
麺の茹で加減っもちょうどいい。
チャーシューやシナチクが納豆のメレンゲに埋まってわかりにくい。しっかりとあぶられて焦げ味も感じるチャーシューはこれじゃちょっともったいないかな。納豆こねた後からトッピングってわけには行かないのだろうか？
チーズのような味がする味玉はちょっと微妙。次回は玉子無しでがちょうどいい。
お客はポツリポツリ。市場グルメは普通ラーメン屋じゃなく鮮魚食堂だからなぁ。
エアコンの調子が悪いみたいで、開け放たれた出入り口に扇風機がフル稼働。
いやぁ、汗が吹き出す夏ラーメンですわ。