【横浜市港北区】ラー博倶楽部の日 山形赤湯、龍上海のつけ麺 23.09.06_20:45
9月のラー博倶楽部の日。
今月の当番店は龍上海。
ラー博にレギュラー出店している店舗が持ち回りで挑戦メニューを発表するこの企画、正直好きです。
そりゃ、たまに外れることもある。
レギュラーの味に敵うはずはないかもしれない。
でもね、功成り名を遂げた店舗が繰り出す変化球。
それが楽しみだったりするわけです。
で、今回は龍上海。
山形の辛味噌の人気店が繰り出すのは、醤油昆布水つけ麺。
大盛りで1300円。
19:40にラー博に来店したときには行列はトイレの前まで伸びていて1時間待ちのアナウンス。
40人くらいの待ち行列だろうか？人出が完全に戻ってきている感じ。龍上海の人気がうかがえる。
龍上海が入れ替え制になっているのも驚いた。ここのところ、あの銘店を企画ばかり食べているから、レギュラー店の動向がわかっていなかったことが恥ずかしい。
30分以上並んでやっと食券購入。
20:15。後ろに四人並んでいる状態でラストオーダー。券売機クローズ。
20:35にやっと入店。味もわからないものにこんなに並ばないといけないのか（笑）
やっと来たのが20:45。
まさに1時間待ち。
運ばれてきたつけ麺の出汁がいい香り。
太目の麺がモッチモチ。
つけ汁もあっさりの中にコクがあるなかなかのもの。
ナスが夏だわ（笑）
麺が浸かっているのが昆布出汁。
なるほど、こういうつけ麺もあるのか。
山形の赤湯なんていう、田舎のラーメン店だけど、勉強を怠らない姿勢は流石ですわ。
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