昆布茶締め

最近、昆布茶の可能性に気づいてしまいました。
きっかけは、こちらの動画です。

アボカドに昆布茶の粉末をまぶして
キッチンペーパーでくるみ、
ラップで包んで冷蔵庫で3時間ほど寝かすだけで、
十分に締まるんです。

私はアボカドが得意ではなかったので、
ぶりや鯛といったお刺身をメインに
せっせと締めています。

市販のお刺身は、
プラスチック容器などの臭いが移って
少々風味が落ちてしまいます。
それが、昆布茶の塩分のおかげで、
寝かせている間に、臭みも水分と共に
キッチンペーパーが吸い取ってくれるんです。

そして、昆布茶の香りもしっかりついて、
格段に美味しくなります！

１日の終わりに、
日本酒とともにいただく昆布締めは
格別です。

アボカドやお刺身がお好きな方は
是非お試しください^^