「献立も”作り手も”毎日変わる」。すもきち（smallkitchens）の楽しみ方をお伝えします。
「初めまして」の方も「いつもありがとうございます」の方も、こんにちは！
smallkitchensは「献立も”作り手も”毎日変わる」お弁当屋です。
"smallkitchens" が届けたいもの。
"smallkitchens"という名前には由来があります。
それは「おなかもこころも満たせたら」という、私たちが大切にしている言葉と深く結びついています。
1箇所のセントラルキッチンで大量生産する方法では作れない、”おなか”だけでなく”こころ”も満たされるようなお弁当を、1つひとつ丁寧作れるのは、小さなキッチン(smallkitchen)。
「そんなキッチンをたくさん広げたい」という思いから、複数形の「s」をつけて「smallkitchens」という名前になりました。（「s」を忘れないでくださいね！）
「作り手さんが毎日変わる」からできること
smallkitchensの大きな特徴の1つは、献立だけでなく「作り手も」毎日変わること。
作り手が毎日変わるからこそ、食べるお客さんに届けられる「価値」が3つあると思っています。
作り手さんは、1回1回の販売にエネルギーを注いで、料理をしてくださっています。だからこそ、ただ「食べる」だけではないものが伝わると思っています。
smallkitchensは、ただ「食べる」だけでは終わらない食体験を届けたいのです。
このnoteでは、そんなすもきち（smallkitchens）の「楽しみ方」をお伝えします！！
①LINEでその日の「献立」と「作り手さん」をチェック
smallkitchensでは、毎朝その日の「献立」と「作り手さん」をLINEでお伝えしています。
これも「献立も”作り手も”毎日変わる」お弁当屋ならでは。
（作り手さんは販売日前にお弁当の試作を行っています。試作時に作り手さんが撮影したお写真を、販売日当日の朝にLINEでお伝えしています。）
もしも「これ食べたい…！」というお弁当に巡り合えたら、LINEから予約をすることができます。
☝️毎朝送られてくる献立から、ご予約をすることができます。
②”作り手さんらしさ”を知る
「このお弁当が食べたい！」と感じてくださったら、次は「作り手プロフィール」をご覧になってください。
プロフィールページでは
・自己紹介
・料理に対するこだわり
・これまでにつくったお弁当
を見ることができます。
smallkitchensが大切にしていることは「作り手さんらしさ」を前面に押し出すこと。
とある作り手さんのプロフィールページ
「この味は〇〇さんじゃないと作れない…」とか「今日は〇〇さんだから食べに来ました！」と言ってくださるお客さんもいらっしゃいます。
あなたの”推し”の作り手さんを、探してみてください！
2020年9月15日現在、30人の作り手さんがsmallkitchensに登録しています。
☝️作り手さんプロフィールはこちらから見ることができます
また、プロフィールページに加えて作り手さんのインタビュー記事も公開しています👇
作り手さんのこだわりや想い・人柄、これから何を目指しているのかを知ることができます！
③”お品書き”を見ながらお弁当を味わう
smallkitchensの大きな特徴が「お品書き」をお渡ししていること。お品書きには「メニュー」と「作り手さんからのメッセージ」が書かれています。
「お品書きを見ながら食べるだけで味が変わる」と言ってくださるお客さんもいるほど。
お弁当の裏にある作り手さんの想いを感じながら、こだわりの味を味わってみてください！
ポイントも貯めることができるので、お忘れずに！
☝️ポイントカードはこちらです！
④作り手さんへの感謝を届ける
smallkitchensの作り手さんは、主婦の方、料理人を目指す若い方、いったん料理からは離れたけど、再び挑戦している方…など、様々なバックグラウンドを持っています。
それでも全員に共通しているのは、”半歩”踏み出して挑戦していること。
料理を仕事にするには、自分でお店を持ったり、弟子入りしたり、間借り営業をしたり。どれも、ハードルが高い。
「それでも料理が好きで、仕事にしたい…！」
そんな想いを持った方が、smallkitchensに集まっています。
そして皆さん「自分の料理が本当に受け入れられるのか…」と、不安を抱えています。その不安を払拭するために、毎回毎回試行錯誤を重ね、改善しています。
ですので、みなさんの感謝のひと言が、計り知れないくらい作り手さんのエネルギーになります。
LINEからアンケートに答えられます。お弁当を食べたご感想を、ぜひ作り手さんに届けてください！（もっとこうしてほしい…というご要望も大歓迎です！）
食べて、作り手さんを応援しましょう！
☝️アンケートはこちらからお答えできます！
👇smallkitchensをもっと詳しく知りたい方は、ぜひホームページをチェックしてみてください☺️
smallkitchensのLINE友だち追加はこちらから！
smallkitchens頂ビル店（新富町・築地）
smallkitchensうそのたばこ店（浅草橋）
「”作り手”になりたい！」という方はこちら
☝️のサイトよりサービスの詳細をご覧ください！