【サーモンリバースモークハウス】オレゴンコースト シーサイドの鮭専門店

私たちが取引しているショップのひとつに【Salmon River Smokehouse / サーモンリバースモークハウス】があります。

シーサイドキャンディマンと同じ、ノース コロンビア ストリート沿いにあります。

こちらのショップのメイン商品は、鮭です。

新鮮なスモークサーモンの切り身、サーモンジャーキー、スモークサーモンのパテ（私、大好き）などなど。

一番ウリは、スモーク、味付け、パッケージ、全ての工程を、こちらのお店で準備しているということ。

あと、製品に使用している鮭は、ネイティブアメリカンが管理している孵化場からきているそうです。

『先住民、先住民の文化をリスペクトしていています。』と、オーナーのクリスさんが話してくださいました。

お店の看板もネイティブアメリカンのイメージを取り入れているそうです。

ビジネスを始めて５年くらい。オンラインショップや、レストランに製品を提供しています。

店内には、淹れたてのコーヒー、地元の業者や人たちの手作りジャム、チーズ、蜂蜜、石鹸、ローションなどなども販売。ファーマーズマーケットの雰囲気です。

店舗は、明後日の７月１日で、ちょうど１周年。クリス、おめでとう！