2024/10/25～11/2のお弁当記録（そして「仕事」について思うこと）
我が家には珍しく石巻と鮎川で贅沢な外食三昧で過ごした先週末（石巻での外食については後程あらためて）。
日常に戻っての、卵焼きと野菜と冷凍食品大活躍のいつものお弁当の記録がこちらです。
１０月２８日 月曜日
海苔弁（東松島市矢本の明太子海苔）
宮城・大郷町産の梅干し
チーズ入り卵焼き
宮城県産の白菜と椎茸の中華和え
冷凍食品の梅しそカツ
鮎川で十三浜の茎わかめと昆布の食べるラー油を買ってきた話は昨日のnoteに書いたが、もうひとつ買って来たのが矢本の味海苔。
宮城県東松島市矢本は、華麗なアクロバット飛行を披露する航空自衛隊の専門チーム「ブルーインパルス」の本拠地である松島基地があることでよく知られているが、海苔の産地としても有名である。東日本大震災では大きな被害を受けたが、現在は復興が進み、各地で美味しい海苔をいただくことができる。
夫にとっては、古くからの大切な友人の出身地でもあり、また私にとっても仕事で度々足を運んだ思い入れのある場所だった。
鮎川で矢本の海苔を見つけるのも何かの縁だよね、と買って帰り、まずはそのままいただいた。薄くてパリパリの海苔に明太子が美味しく嬉しいおつまみ。
そして週明けにはお弁当に。
明太子がついた味海苔とごはんとの相性は言うまでもなく抜群。美味しく嬉しいお昼となった。
１０月２９日 火曜日
宮城・大郷町産の梅干しとごま塩
矢本の明太子海苔とチーズ入り卵焼き
宮城県産の白菜のゆかり和え
宮城・女川の揚げ蒲鉾
女川の揚げ蒲鉾は近所のスーパーマーケットで見つけたもの。軽く炙ってから切ってお弁当に入れた。焼きたてが美味しいのは言うまでもないけれど、冷めても美味しいのでお弁当にも合う。
前日に海苔弁にした焼き海苔をこの日は卵焼きに。これもまた美味しかった。
１０月３０日 水曜日
鮭わかめふりかけ
東松島の焼き海苔とチーズ入り卵焼き
青森県産のごぼうの豚こま肉炒め
北海道産のブロッコリー
宮城県産のミニトマト
この日の卵焼きにはいつも買い置きしてある定番の東松島の焼き海苔を加えた。前日までの味海苔も美味しかったが、こちらの定番の焼き海苔は厚みがあって食べ応え抜群。しかも美味しい。
ごぼうが美味しい季節になってきて嬉しい。豚こま肉とごぼうを炒めて酒と味醂、醤油で味付けした。豚肉は冷めると脂が固まって食味が落ちてしまうこともあるけれど、ごぼうなど根菜と一緒に炒めればそれも気にならない。この日も美味しかった。
１０月３１日 木曜日
宮城・大郷町産の梅干しとごま塩
東松島の焼き海苔とチーズ入り卵焼き
宮城県産のミニトマト
冷凍食品の海苔ごまチキンと梅しそカツ
葉物野菜を切らしてしまったので、この日の野菜はミニトマトだけ。こういう日もある。この日は晩御飯で野菜のおかずを多めにして調整した。
それにしても焼き海苔とチーズの卵焼きが美味しい。海苔は海藻だしチーズは乳製品だしもうこれだけで栄養バランス的にも良いような気がしてしまう。いや駄目だろ野菜不足だろうと心の中で自分自身に突っ込みを入れながらもこの日も美味しく完食。
１１月１日 金曜日
三島の「鮭ひろし」ごはん
東松島の焼き海苔とチーズ入り卵焼き
宮城・石巻産のほうれん草のおかか和え
宮城県産のミニトマト
冷凍食品のつくね串
久しぶりのほうれん草は石巻産。大きめのボウルに一束まるごと入れて水でザブザブと洗ってから、沸騰した湯で茹でること１分。しっかり水気を切ってから同じく石巻産のかつお節と少量の醤油で和えたほうれん草はお弁当に入れてもシャキシャキとした食感と強い甘味が美味しかった。
ちなみに昨日１１月２日も仕事だったのだが、お弁当はお休み。
代わりに、この日はおにぎりとカップ麺での昼食にした。
我が家では、災害時に備えスパゲティなどの乾麺を常備している。万が一の時に賞味期限切れになっていることのないよう、ローリングストックにして週末に麺類を食べるようにしていることはこのnoteにも度々書いている。
しかし、noteには書いていなかったが乾麺だけでなく少量ながらカップ麺もローリングストックしてある。カップ麺は保管に場所を取る上に意外と賞味期限が短いのが難点ではあるのだが、洗い物も無く手軽で便利である。しかも、美味しい。
そんな買い置きのカップ麺の賞味期限が年内だったので、おにぎりと一緒に会社に持参した。
久しぶりのカップ麺の蕎麦、美味しかった。
一週間、美味しく食べて元気に働いた。
ご同輩の皆様、お互いお疲れ様でした。
今日も明日もお仕事されている皆様には、心からの敬意と感謝を。
もちろん、家を守り、暮らしを支えている方々にも。
外でお金を稼ぐ事だけが仕事じゃない。家事も育児も仕事だ。
外で働く人が安心してその仕事に打ち込む事が出来るよう暮らしを支えているのなら、外で得た報酬は、家で支えた人のものでもあると思う。
特定の誰かに、というわけではないのだけれど、なんとなく、ふと書いておきたくなった。
あなたも仕事してますよ、と。
ごはんを作る人は、みんな凄い。自分で全部作らなくても、家族がごはんを食べられるように食卓を守ってるだけで十分凄いと思う。
さぁ自分も頑張ろう。
自分は、自分の仕事を。