大根のおいしい季節がやってきました。
しあわせ野菜畑の大根のお届けは１2月からが本番です。
大根は本来は冬の野菜です。品種改良されて一年中収穫できるようになりましたが、冬に収穫される冬大根品種がおいしいです。
もっとも、冬大根品種も農薬を使えば、9月中旬からでも収穫できます。しかし、無農薬栽培だと、なかなか商品になりません。昨年まで、防虫ネットをかけたり、手で直接虫を取ったりと、いろいろな工夫をしたのですが、芯を食べられて成長が止まったり、葉が穴だらけになって大きくならなかったり、大根の表面がかじられて汚くなったり、出来たと思っても切ってみると黒い筋があったりと、うまくいきませんでした。
今年は「大根の旬は冬である。」と割り切り、「オーソドックスに、お彼岸過ぎに種を播き、１２月になってから収穫をすればいい。」としたら、苦労もなく順調に育ってくれました。何事も適期適作、無理をしないことですね。
「大根のおいしい季節がやってきました。 」
第1版 2024年12月３日発信 2025年1月13日発信
オーガニック農園 株式会社 しあわせ野菜畑
代表 大角昌巳
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