有機赤ネギ「レッド ポワロー」が出来ました

レッドポワローは北関東の伝統野菜です。しあわせ野菜畑では今回初めて栽培にチャレンジしましたが、出来上がるとその赤さにビックリ。
食べ方はふつうのネギといっしょで、火を通すと甘みと柔らかさが増すので、すき焼き、煮物によくあいます。
煮込むと赤い色がなくなってしまうので、色を楽しむなら、辛みが多少ありますが、生のまま輪切りや細切りにして薬味にするのがおすすめです。

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「有機赤ネギ「レッド ポワロー」が出来ました」
第1版　202５年１月30日発信
 
オーガニック農園　株式会社　しあわせ野菜畑
代表　大角昌巳


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