作ってみた：みんな大好きカレー！

＜挨拶＞

皆さん♪
おはようございます♪こんにちは♪こんばんは♪
未来の飲食店オーナー、周平です！

今回は、最近カレーは健康にいいということを聞きましたので、
作った時のレシピやコツを今日は書いていきます！

＜ポークトマトカレー＞

材料
豚肉(ロース＋バラ)
人参
玉ねぎ
ジャガイモ
トマト缶
カレールー(固形＋粉)

今回はシンプルかつ、トマトカレーとしての旨味を生かす作り方でつくりました！

作り方
①野菜のカット　※一口大で切る
②人参・ジャガイモはヒタヒタの水で下茹でする
③豚肉2種類を一口大にカットし、塩胡椒して炒める
④③にトマト缶2つ入れて、②を加えて、5~10分煮込む
⑤カレールー＋粉を入れて、味を調整する！

そこまで難しくないけど、少し一手間があると味も変わる！
ポイントは、豚肉、カレーを2種類以上使って作ること！
→豚の赤みが多い部分、油の多い部分で、栄養素と旨味が違うので、
両方入れる！
特に豚バラ肉は甘味があるので、カレーに溶けた時にいい味になります！
カレールーと粉を使う理由は、スパイスの配合量などが違うものを使うことで、多くのスパイスを取り入れることができます！

今回はいかがだったでしょうか？下に制作中の写真を載せていくので、気になったら作ってみてはいかがでしょう？

さて、今日はこの辺で！
また書きます！