ブルーベリーを楽しむ簡単レシピ
まずは収穫
畑のブルーベリーの収穫が最盛期です！
我が家には、2本のブルーベリーの木があり、ハイブッシュ系（6-8月収穫）と、ラビットアイ系（8-9月収穫）のものです。
ブルーベリーは、1本で育てるよりも、同系多品種のものを植えるとよく育つと聞きます。
例年なら、収穫時期の違う2本を長ーく味わえるのですが、今年は気候がいつもと違い、2本がほぼ同時期に赤くなっています。
夏至前後のこの時期、もう4時ころには明るくなっていて、朝日を浴びながらブルーベリー摘みをするこの時間は、とっても豊かさを感じます💛
しっかりお尻まで、熟しているものが甘いです！
もし、1度の収穫で、まとまった量がとれない場合は、冷凍しておきます。
簡単ブルーベリーソース作り
レンジで出来るブルーベリーソースを紹介します。
材料：ブルーベリー 150ｇ 砂糖 80ｇ レモン汁 大さじ1
ブルーベリーをしっかり洗い、水気を切る
今回は、三温糖を使いました
耐熱容器に、ブルーベリーと砂糖を加えて、よく混ぜる
ラップをしないで、レンジで600ｗで約5分
取り出して、様子を見る（ひたる程度に水分があるか）
アツアツなので、気をつけて！レモン汁を加えて、さらに3分加熱
煮沸した容器に、移し替える
出来上がり！
今回は、豆乳で作ったパンナコッタにかけて頂きました！！
冷やしたパンナコッタに、食べる時にソースをかけます
ヘルシーな豆乳パンナコッタと、濃厚なブルーベリーソース
とっても美味しいです(*^_^*)