【自家製酵母パン】やってみた-ホットドッグ🌭

自家製酵母、
憧れがあります
昔も挑戦したことあるけど、なんだか上手く行かなくて酸っぱくなったりするのがあまり好きではなくて、まだ使えたと思うのに捨てちゃったりして一回やめましたが、再び再開することにしました
自家製酵母パンといえばこのyoutube　https://www.youtube.com/@umailab 
この方の動画を色々みたりして始めました、、

またドライイースト卒業し、全部自家製酵母でやり
たくなったのでいきなりこのかたの動画を参考にしてみたり

それで色々計算してホットドッグ作った結果あまり発酵しず(もともとスターターが発酵していなかったのに進めてしまった)

みにくいけど、あまり中も焼けていない状態に、、
それでおいて外はフランスパン並みにガチガチ、
だいぶ重めのパンでした
スターターがうまく行っていないのでそこを調整しつつ、次回に期待
ソーセージは北海道黒松内市からのふるさと納税のもの！
ソーセージだけ美味しかったです
マスタードはトロントからのもの！
Kozlik's Canadian Mustard！
これしかマスタード食べれなくなりました！
おいしい！