【2022年11月台湾レポ】最新台湾から学ぶ、文化、食、商業

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2022年11月に訪問し、台湾政府文化部で手掛けた最新の歴史施設再生拠点、台湾食材を利用した最新レストラン、さらに夜市などの商業の取り組みと道路利活用のモデルについて写真、動画、…

日本からの台湾渡航を計画している方などに最新の台湾状況が理解できる内容になっています。ぜひご参考に…

¥1,980

運営しているクリエイター: 木下斉

【台湾レポート:0】福岡から飛び立ちます!

さてさて、金曜まで台湾に滞在予定になっていますので、こちらで日本から台湾にいって、台湾でのあれこれを連日アップしていきますので乞うご期待!! ○ 福岡→台湾便も復活

【台湾レポート:1】福岡空港〜桃園空港〜Uber〜ホテルに到着

さてさて無事、台北に到着しました!!　福岡空港から台湾での検疫、入国審査について報告します。 ○ 福岡空港国際線ターミナルに到着、が早速ミスる

【台湾レポート:2】101周辺〜臺虎〜鼎泰豊〜誠品書店というベタコースを歩いて気づく、都市空間整備の課題と台湾有事の危機感

さてさて1日目夕方から久々にいったこともあり、ベタなコースをぐるっと回ってきました。けどやはり行ってみると分かることは多数ありますね。虎穴に入らずんば虎子を得ずです。 ○ 101周辺商業ゾーンはクリスマスモードに切り替え中〜実はウォーカブルゾーン設計

【狂犬の本音PLUS/台湾レポート:3】台北新拠点を巡り、考えさせられる文化財保護と稼ぐ公民連携(動画解説:文化部会議〜映像ミュージアム〜鉄道省ミュージアム)

さてさて、台湾2日目。丸一日あれこれ動き続けました。本日は今回の出張のメインの一つでもある、台湾文化部関係者との打ち合わせと昨年オープンしたばかりの新文化拠点をご案内いただきました。写真と映像と文章でその概略をお送りします!!! ○ 台湾市長公邸跡地で打ち合わせさてランチミーティングの場として指定されたのが、こちら。もともと台湾市長公邸として使われていた施設を改修して、食堂となにかワークショップする場とかに使われている感じでした。

【台湾レポート:4】今回のベストレストランはこちら!

台湾仲間がお茶関係で一緒しているレストランに訪問したのですが、こちらが今回のベストレストランになりました。伝統的な食材を使いつつも、クリエイティブで、何より苦味と酸味を旨味に変える力がすごい、屋台上がりの凄腕シェフのかっちょいい店。 ○ レストランの前に軽く一杯

【台湾レポート:5】最新夜市情報、伝統的な茶店と最新ティーカフェ。特に夜市で学ぶ、広い道路での夜市で賑わいと利便性を同時に作り出す工夫。

さてさていよいよ移動日前の夜。様々な取り組みで注目されているNetflixの番組でも取り上げられた夜市にも足を踏み入れてきました。 ○ 伝統と革新の茶店こちら伝統的な炭を用いて茶葉を発酵させているお店。