夏の食事はココに気をつけて！
野崎シェフのレッスン
和食の巨匠、野崎洋光シェフの１DAYレッスンを受けてきた。
4月に初めて受け、とても良かったのでその場で次回の予約もして帰ってきた。それが今回7月のレッスン。
作ったメニューは
・鯵サラダ
・鯵つみれバーグ（鯵どら焼き）
・牛茄子たたき 香味ゼリーかけ
・茗荷ご飯
の４品。
どれも夏らしい工夫が随所にあり、とても美味しかったし、作り方以外にも食材の活かし方、夏の過ごし方、料理哲学のようなお話も聴けた。
夏の食事
毎日、こんなに暑いと暑さだけで体力
