ホームベーカリーでパン生地をこねて、ヘルシオで焼きました。
こんにちは、健康で長生きしたいフーばぁばです。ヘルシオ・ホットクックを実際に試しながらレポートしています。
1次発酵まではホームベーカリーに任せて、ヘルシオで焼いています。
作り方・手順
【ホームベーカリー】メニュー「23」 でこねて、一次発酵。
【ヘルシオ 】手動加熱 → 発酵 → 40℃・40～50分 で二次発酵。
【ヘルシオ】メニュー番号 → 76（ロールパン）余熱あり で焼きます。
↓をクイックすると、作り方をレシピ動画で紹介しています。
材料（作りやすい分量）
強力粉 280ｇ
バター 30ｇ～50ｇ
水 150ml
塩 小さじ１弱
砂糖 大さじ3
ドライ天然酵母 5ｇ（一袋）
※室温が25度以上の時は、約5℃の冷水つかいます。
パン生地を作る
パンケースに、パン羽根をつけて。
小麦粉、バター、水、砂糖、塩を入れます。
パンケースをセットして、イースト容器にドライイーストを入れます。
ホームベーカリー SD-MT3＜操作手順＞
パナソニック ホームベーカリーとても静かなので音は気になりません。
ヘルシオで焼く
生地の一次発酵が終わったらホームベーカリーから取り出して適当に切ります。適当に分けて、切り形成します。
クッキングシートを敷いた角皿に並べます。
下の段に入れます。水タンクに水を入れて、あとはヘルシオにおまかせです。
ヘルシオAX-AW400（1段タイプ）＜操作手順＞
「二次発酵」をします。
手動加熱 → 発酵 → 40℃・40～50分 → スタート
「76（ロールパン）」で焼きます。
パンの表面に卵の黄身をぬって準備して、予熱が終わったら、下段に入れて焼きます。
メニュー選択 → メニュー検索 → メニュー番号 → 76（ロールパン） → スタート
形はバラバラですが、美味しい！！ 機会に任せて、頼りっぱなしだから・・・楽チン！
今回はジャムとウインナーを入れました。ジャムの下がちゃんとできていなかったのか・・・焼きあがると、少しジャムがもれていました。
こちらもおすすめです。
ホームベーカリーで食パンを焼いています。簡単でビックリ！！種おこしが不要なタイプの天然酵母を使いました。
1斤は多いので、小分けにして冷凍しておくと便利です。冷凍のまま、ヘルシオで温めるとおいしくいただけます。
ホームベーカリーの説明書に餅つき機能があったので試してみました。もち米さえあれば簡単です。後の片づけも「もちっ子」に比べるとラク！
※3合以上つく時は、やっぱり「もちっ子」が便利です。
ヘルシオ AX-AW400容量26L ・１段タイプのオーブンとホットクック KN-SH16WとKN-HW10Eを使っています。
ヘルシオ・ホットクックは１人分、２人分の料理も得意なのでいろいろ試しています。